牛奶營養豐富 可抑制腫瘤

牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一， 每年5月的第三個星期三， 是“國際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識， 牛奶中含有豐富的鈣等， 包括人體生長發育所需的全部氨基酸， 消化率可高達98%， 是其他食物無法比擬的。

1、牛奶功用-營養豐富

牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便， 是最“接近完美的食品”， 人稱“白色血液”， 是最理想的天然食品。

奶中的蛋白質主要是酪蛋白 、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等， 所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸， 奶蛋白質是全價的蛋白質， 它的消化率高達98%。

2、牛奶功用-抑制腫瘤

牛奶和乳製品乾酪中含有一種CLA的物質， 能有效破壞人體內有致癌危險的自由基， 並能迅速和細胞膜結合， 使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態， 從而起到防癌作用。 而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質， 使其分解改變成非致癌物質， 並排出體外。 牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素 D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

而且牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體， 也有防癌作用。 另外酸牛奶中含有一種酶， 能有效防止癌症患者因化學療法 和放射療法 所引起的副作用。