最簡單的冰箱整理術，都在這裡了
以「勤儉持家」著稱的丁當， 早早囤好了年貨， 塞了滿滿一冰箱。
你們的年貨都囤好了嗎？
丁當扶了扶眼鏡， 驕傲地祭出了這份「冰箱管理術」，
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用好冰箱， 離不開這些配件
1. 保鮮盒
各種尺寸的保鮮盒可以讓冰箱整體上更清爽整潔， 還能防止串味兒， 讓你能方便快速地找到需要的食品。
推薦使用方形保鮮盒， 更節省空間。
是不是清爽多啦？
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2. 保鮮袋
如果冰箱的空間不是很大， 推薦準備各種尺寸的食品保鮮袋， 可以把已經準備好的食材放進保鮮袋裡保存。
冷凍室裡要用專用的冷凍保鮮袋。
充分利用空間
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肉類要裝進專用的冷凍保鮮袋
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冷藏室的使用要點
1. 生熟分開、分類存放
把生熟分開， 分類存放， 能避免交叉污染、互相串味兒：
熟食物和直接入口的食物可以放在上面兩層， 比如剩飯剩菜、優酪乳、牛奶、熟食等；
生食物要放在下面兩層， 比如生蔬菜、生豆腐等；
所有的生食物， 都應該獨立放進保鮮盒或保鮮袋裡；
如果剩飯剩菜沒有裝進保鮮盒， 要蒙上一層保鮮膜。
2. 按照溫度分區
冰箱不同位置的溫度不一樣， 各類食品存放的最佳位置也不一樣。
一般來說， 冰箱下面比上面冷一些， 靠裡面深處的地方比靠門邊的地方冷一些， 放食物的時候建議這樣做：
蔬菜、水果比較怕凍， 不能放在太靠內壁的地方， 不然容易被凍傷；
不怕凍的豆製品、剩飯菜就可以放得靠裡面一些；
外面開門的部分是溫度最高的， 適合放一些不那麼容易壞或者馬上要吃掉的食品， 比如雞蛋、乳酪、飲料、調味品等。
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冷凍室要這麼用才好
1. 調低溫度
如果冷凍室的溫度只有零下幾度，
如果把溫度調到 - 18 ℃ 以下， 總的效果會讓食物品種更穩定。 還要注意定期除霜， 因為結霜過多會影響製冷效果。
2. 適合放冷凍室的食物
除了各種肉類魚類和雪糕， 別的一些食物放入冷凍室也有意想不到的妙處：
茶葉：分成小包， 用保鮮袋嚴密包裹起來放進冷凍室中。 即使第二年拿出來喝， 味道仍然新鮮如初。
饅頭等澱粉類食物：各種澱粉類的食物一旦烹調後， 過一段時間都會變幹變硬。 放進冷凍室， 吃的時候取出來用微波爐化凍， 柔軟新鮮如初！
豆類和水果乾：豆類、堅果、水果乾等都很容易生蟲， 放在冷凍室中能儲藏更久。
3. 生熟分開， 分層儲藏
和冷藏室一樣，冷凍室也要做到分類儲藏：
生魚、生肉、海鮮類、生豆腐，這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。
各種熟的麵食、麵點和其他澱粉類主食，放在上層。
各種速凍食品，比如速凍餃子、速凍豌豆等，可以放在中間層，也可以放在上層，總之必須和魚肉海鮮類生的食物分開。
用專用的冷凍保鮮袋整理冷凍室
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冰箱不是保險箱
很多人覺得食物放進冰箱就萬事大吉了，但冰箱不能讓時間靜止……而且食物在冰箱裡放太久營養也會流失。
冷藏室裡綠葉蔬菜只能保存 3 天左右，其他蔬菜也最好一周內吃完，避免營養價值下降。
在冷凍室裡，速凍食品雖然能夠保存 12 個月而不腐敗，也最好能在兩個月以內吃掉。在冷凍室放太久，食物雖然沒有腐敗，但時間長了，脂肪會氧化，蛋白質質地會變差，維生素含量也會降低。
花新鮮食品的價錢，吃到的食物營養和口感卻下降了，還要搭上電費，實在不值得哦！
推薦大家在保鮮盒或保鮮袋上貼個標籤，寫上食材的種類以及食用期限。
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冰箱要定期清理
冷凍室和冷藏室一樣，都需要定期清潔，推薦每個月清潔一次，擦乾淨。同時冷凍室還要注意除霜。
善待你的冰箱，別讓它成為只堆積過期食物的地方！
圖片來源：Shutterstock.com / Google.com / Ziploc
轉載請聯繫 doctor@dxy.com
和冷藏室一樣，冷凍室也要做到分類儲藏：
生魚、生肉、海鮮類、生豆腐，這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。
各種熟的麵食、麵點和其他澱粉類主食，放在上層。
各種速凍食品，比如速凍餃子、速凍豌豆等，可以放在中間層，也可以放在上層，總之必須和魚肉海鮮類生的食物分開。
用專用的冷凍保鮮袋整理冷凍室
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冰箱不是保險箱
很多人覺得食物放進冰箱就萬事大吉了，但冰箱不能讓時間靜止……而且食物在冰箱裡放太久營養也會流失。
冷藏室裡綠葉蔬菜只能保存 3 天左右，其他蔬菜也最好一周內吃完，避免營養價值下降。
在冷凍室裡，速凍食品雖然能夠保存 12 個月而不腐敗，也最好能在兩個月以內吃掉。在冷凍室放太久，食物雖然沒有腐敗，但時間長了，脂肪會氧化，蛋白質質地會變差，維生素含量也會降低。
花新鮮食品的價錢，吃到的食物營養和口感卻下降了，還要搭上電費，實在不值得哦！
推薦大家在保鮮盒或保鮮袋上貼個標籤，寫上食材的種類以及食用期限。
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冰箱要定期清理
冷凍室和冷藏室一樣，都需要定期清潔，推薦每個月清潔一次，擦乾淨。同時冷凍室還要注意除霜。
善待你的冰箱，別讓它成為只堆積過期食物的地方！
圖片來源：Shutterstock.com / Google.com / Ziploc
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