香菇素雞的做法大全

香菇素雞的做法

鮮香菇洗淨， 香菇頭和香菇蒂分開， 各切半備用

素雞切片

胡蘿蔔去皮切片

薑切片， 蒜用刀拍扁去皮。 蔥切段備用

熱油鍋， 把薑， 蒜， 蔥白爆香

下胡蘿蔔炒1分鐘

放入素雞和香菇蒂炒勻， 撒少許水燜煮3分鐘左右（因為小孩子喜歡吃軟一點的）

放入香菇頭， 鹽， 蠔油和糖炒勻， 煮2分鐘， 放入剩下的蔥翻炒均勻即可上碟

1、素雞是一種豆製品， 含有豐富的蛋白質， 還有人體所需的8種氨基酸， 營養價值很高。

2、素雞還可以防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟， 促進骨骼的發育。