海鱸魚的做法

2014-07-25

魚是很多人最喜愛吃的食物，魚當中含有的蛋白質、氨基酸、脂肪都是比較多，而且一些碳水化合物也是比較豐富，它對提高人體免疫力，增加體質都是有著一些幫助，所以對魚的選擇，都是可以放心進行，它對人體各方面，都是沒有任何傷害，那海鱸魚的做法如何呢?

對海鱸魚的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，下面就詳細的介紹下，使得對海鱸魚的製作方法有著很好瞭解，在日常生活中，都是可以進行製作，對自身健康不會有損害。

海鱸魚的做法：

彩椒焗烤海鱸魚

材料：海鱸魚1條，紅椒半個，黃椒半個，小芹菜1棵，洋蔥半個，鹽，黑胡椒，料酒，蒸魚豉油，蔥薑適量，蠔油適量

做法：

1.海鱸魚去鱗、去鰓、去除內臟，洗淨，在魚身劃幾道刀口便於醃制入味

2.魚身周遭用鹽抹一遍，魚肚內塞入蔥段、薑絲

3.再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎醃制3、4個小時以上(放入冰箱冷藏醃制，

時間越久越入味，我醃了一夜)

4.紅椒、黃椒和洋蔥切成細條狀，芹菜切斷

5.切好的蔬菜中加入蠔油拌勻備用

6.準備一張大的錫紙，錫紙上抹一層食用油，把醃制好的海鱸魚放上

7.再鋪上調過味的五色蔬菜

8.用錫紙把魚完全包裹住，邊上捏實，放入預熱到200度的烤箱，中層， 20-30分鐘(根據魚的大小)，我做的魚是一斤多的，烤了25分鐘

通過以上介紹，對海鱸魚的做法也是有著一些瞭解，因此對它製作的時候，都是可以按照以上方式進行，但是要注意的是，對它製作的時候，在火候上，都是要掌握好，不宜用火太大，這樣使得對魚的營養元素都是有著很大破壞。