胡辣湯的做法和配料大全
胡辣湯是大家都非常喜歡吃的一種小吃， 胡辣湯不但味道很好而且還含有非常豐富的營養， 經常吃胡辣湯可以起到很好的養生功效和保健的作用， 所以大家一定要學習一下胡辣湯的做法才行， 胡辣湯味道好不好主要還是要看胡辣湯的配料， 下文我們就給大家介紹一下胡辣湯的做法和配料大全， 相信大家看了下文後肯定可以自製出美味的胡辣湯來。
胡辣湯的做法：
1. 洗麵筋， 這一步是最難的。 先把麵粉加水和成稀一點的麵團(一定要稀稀的)， 然後要用手用力的往一個方向攪。 這一步會很累， 不停地攪五分鐘以上。 然後放在那裡醒30分鐘。 接著， 加水兩隻手在水裡抓面， 像洗衣服一樣， 一會清水就會變成面水了， 把面水倒在一個大一點的容器裡備用。 再加水再洗， 直到洗成圖裡的樣子， 麵筋牢牢地抱成一團， 水接近清水的樣子， 麵筋就洗好了，
2. 海帶提前泡發洗淨， 切細絲。 (也可以買現成的海帶絲)豆腐皮洗淨切細絲。 花生米切一下(我用了炸過的不炸的也行)， 豬肉切丁， 蔥薑切末。 青菜洗淨備用。
3. 鍋中放油爆香蔥薑， 下肉絲翻炒加生抽提鮮。 依次加入豆腐皮， 海帶絲， 花生米翻炒兩分鐘， 盛出備用。
4. 高湯入鍋煮開， 把洗好的麵筋拉薄一半入水一半提在手裡， 來回擺動。 下麵的就會被水煮熟掉落鍋中。 再把剩下的放入鍋中用筷子攪拌。 大塊的用勺子能一下。 再加入事先炒好的食材煮開。
5. 事先澄清的面水倒掉上面的清水， 下面剩下的就是天然的水澱粉了。 攪拌一下倒入鍋中，
6. 加入鹽， 胡椒， 雞精。 打入碎雞蛋， 加入青菜即可。 吃時滴入芝麻油和香醋， 香噴噴的胡辣湯就做好了。 開吃吧!
胡辣湯的配料大全
1海帶洗淨後熱水煮過曬乾， 每次用的時候用冷水泡發就可以烹調了， 很方便。
2切成細絲
3薄千張切成一掌寬度的長方形
4折疊後切絲， 寬度如手指頭拿的那根， 胡辣湯的做法
5豆腐切四方小塊， 胡辣湯的做法， 滾水鍋中放入千張絲和海帶絲攪勻， 胡辣湯的做法， 下入豆腐攪勻， 胡辣湯的做法， 下入花生攪勻， 胡辣湯的做法， 胡椒粉， 入碗中用熱水調開， 加入鍋中， 攪勻， 胡辣湯的做法， 下入水澱粉攪勻， 加， 醋， 鹽， 雞粉， 香油， 盛出備用， 胡辣湯的做法， 熟芝麻放入舂子，
在上面的文章裡面我們介紹了一道非常有名的小吃， 那就是胡辣湯， 我們知道胡辣湯不但美味而且還含有豐富的營養， 胡辣湯的做法非常的簡單， 上文為我們詳細介紹了胡辣湯的做法和配料大全， 相信大家都掌握了吧。
