燒豬血的做法

豬血是一種保健作用很高的食品， 含有豐富的蛋白質以及氨基酸、鈣、鐵、銅、鋅等各種微量元素。 今天小編就給大家介紹一道燒豬血的做法， 非常美味的家常菜肴， 喜歡的朋友不妨試著做一做。

材料：

豬血500克， 豆瓣醬(剁碎)50克， 蔥花20克， 薑末10克、蒜末10克， 醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒面適量。

做法：

1、將豬血入沸水鍋中略煮， 撈出用涼水漂涼， 切成小方塊。

2、炒鍋置中火上， 放油燒至六成熱， 下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味。

3、當油炒成紅色時， 加入1杯清水， 放雞粉、醬油等調好味， 並煮沸。

4、然後加豬血， 略燒一下，

5、盛入碗中， 撒上花椒面即可食用。

燒豬血的做法， 簡單方便， 是一道非常下飯的家常菜肴， 特別適合中老年人、婦女以及兒童的缺鐵性貧血患者食用。