鮮人參是曬干還是陰干

人參是中醫學上比較常見的一種植物中藥， 人參的藥用價值非常高， 對身體也有一定的滋補功效， 對身體比較好， 而新鮮的人參需要經過晾曬和加工之后才可以入藥， 而一般狀況下新鮮的人參需要經過30-40度的太陽晾曬， 在通風的環境下進行晾曬。

新鮮人參怎么曬干

1、新鮮人參怎么曬干

刷洗鮮人參

用軟毛牙刷(注意一定要用軟毛牙刷,硬毛牙刷易傷人參皮)刷洗鮮人參,使其潔凈。

曬參

即將刷洗干凈的鮮人參,置于陽光下晾曬1～2天,每天翻動2~3次,注意通風。 這樣曬干大部分的參根水分。

在生曬的傳統加工步驟中曬參之后還有一步為烘干,即將曬后的參放如專門烘干人參的烘干室,控制溫度在30～40℃進行烘干,每隔1～20min排一次潮氣。 直至參根含水量為13%及以下時,便可達到商品生曬參的含水量要求。

但是普通家庭沒有專門烘烤人參的工具,所以可以適當增加曬參的時間以減少生曬參的含水量。

注意曬參溫度,不要暴曬,如果陽光太大,可用紗布稍作遮擋。 曬至人參里外顯干硬為度。

2、干人參的保存方法

凈制保留法:

首先用軟刷刷去人參表面以及須根上的泥土以及其他雜質,然后在清水中涮凈,是涮不是浸泡,切忌長期浸泡。

由于人參的主要成份人參皂苷易溶于水,長期浸泡會使有效成份含量減少。 涮干凈之后輕甩去過剩水份,在陰涼透風處陰干便可。 不可長期暴曬。

常規保留法:

對于肯定已經經干透的人參,可以用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保留便可。

吸濕劑干燥法:

在可密閉的缸、筒、盒的底部放適當的干燥劑,如生石灰、木炭等,再將人參用紙包好放入,加蓋密閉。

低溫保留法:

這是較為理想的處理法子。 人參在珍藏前要曬干,最好的暴曬時間以上午九時到下晝四時之間,但人參不宜長期暴曬,同時供藥用的人參已經到達必定的干燥程度。 1般只需將人參在午后翻曬一~二小時便可。 待其冷卻后,用塑料袋包好扎緊袋口,置于電冰箱冷凍室里,就能保留較長期。

3、鮮人參的四種保存方法

冰箱內保存:這是一般家庭廣泛使用的方法。 保存前適當地灑一點水,然后包在塑料袋內,置于冰箱中。 同時將塑料袋刺幾個小孔,即可保存兩個月。

蘚苔保存:這是在陰涼處大量保存人參的方法。

將人參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內,噴灑充分的水分,可保存一周。

沙內保存:這是一種在秋季長期保存人參的方式。 適當地濕潤沙子,將人參一層層地埋在干凈的沙堆里,可保存1個月以上。

紙盒內保存:將人參放入用馬糞紙做的紙盒內,存放在沒有多大氣候變化的倉庫或地下室內。 這樣,可以從秋季保存到冬季。