鍋巴魷魚的做法

在夏季的時候， 由于氣溫會變的很高， 所以人的食欲都會出現下降的情況， 這時就要多吃一些味道酸甜的食物， 這些食物可以幫助人體進行開胃， 讓食欲得到提高， 鍋巴魷魚這道菜就完全符合這種口味， 所以大家可以嘗試在家進行制作， 那么讓我們來看看鍋巴魷魚的做法有哪些?

第一， 鍋巴魷魚的做法有哪些?新鮮的魷魚， 去除內臟洗凈后， 改成花刀。 五香味的鍋巴， 備用。 改好花刀的魷魚， 用開水焯一下。 熱鍋涼油， 先將白糖， 熬制糖漿。 倒入， 切好的洋蔥末， 大蒜。 炒香。 再倒入些蠔油， 番茄沙司， 調味。 把焯好的魷魚卷倒入， 掛上汁。 再把青椒， 蔥花倒入， 炒一下。 大火快炒。 裝盤即可。 又鮮， 又香， 酸甜口味的夏季快手菜， “鍋巴魷魚卷”味道很給力。

第二， 魷魚去掉外皮清洗干凈， 斜切成十字花刀， 再切成小快， 沸水里焯一下。 青、紅椒切成片， 蔥切段， 蒜拍碎、姜切細絲備用.小碗內加適量淀粉、雞精和水調稀勾芡。 .鍋巴放入烤箱加熱。 鍋內放油燒五六成熟， 下入花椒， 蔥段爆香， 放入魷魚卷、青紅椒翻炒， 加少許開水燒入味， 放料酒、鹽、胡椒粉， 放入調好的濕淀粉勾芡， 調好味， 倒入己烤好的鍋巴上， 聽見劈啪的響聲即成。

鍋巴魷魚的做法有哪些?茄汁魷魚鍋巴的做法：首先做鍋巴， 熱鍋， 刷上一層油， 等手感溫熱， 把米飯攤入鍋中， 攤均勻， 中小火加熱至米飯餅變硬， 翻面;待鍋巴兩面煎至金黃， 變薄脆即可出鍋;制茄汁魷魚澆頭， 魷魚花用清酒和鹽微腌一下(5分鐘即可)， 熱鍋倒少許油，