晚上吃番茄可以減肥嗎？

減肥是很多愛美的吃貨正在做的事， 吃容易， 但減肥說起來並不簡單， 平時可以靠運動減肥， 運動要堅持長期堅持才有效果， 也可以調理飲食少食多餐， 注重營養來減肥， 番茄可以算水果， 也算蔬菜， 可以生吃， 也可以做熟了吃， 晚上吃番茄可以減肥嗎？接下來我們來看看吧。

一.晚上吃番茄可以減肥嗎？

晚上活動量較少,米飯、麵食等碳水化合物在體內變成糖分供身體消耗用,沒有被消耗的部分便轉化為脂肪。 晚上吃番茄,可加快身體的基礎代謝,促進身體積極消耗攝入的能量,改善體質,使身體不容易胖起來。 此外,番茄含有的褪黑素能夠幫助睡眠,促進體內生長激素的分泌,生長激素又能夠加快新陳代謝,促進脂肪的分解和燃燒。

二.番茄的減肥原理

1、番茄含有豐富的果膠等食物纖維,不但讓人容易有飽腹感,還能吸附體內多餘的脂肪,並排出體外。

2、番茄中的紅茄素可以降低熱量攝取,減少脂肪積累,並補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分,保持身體均衡營養。

3、番茄獨特的酸味和刺激胃液分泌,促進腸胃蠕動,以助脂肪燃燒。

三.吃番茄的禁忌

1、空腹吃番茄可引起胃脹:番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

2、吃番茄可能中毒:據其介紹,番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解。 所以,未熟的青番茄吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。 特別是當青番茄開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。 而青番茄變紅以後,就不含龍葵堿了。

3、長時間烹飪無營養:長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道,如果吃了已經變質的番茄還會導致食物中毒。

4、和黃瓜同吃無營養:很多餐館裡都有一道叫“大豐收”的菜,將胡蘿蔔、生菜、番茄、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。

四.如何挑選番茄

1、顏色越紅越好,這裡意思是自然成熟的番茄,不包含人工催紅的番茄。 因為番茄越紅說明越成熟,發育比較充分,所以比較好吃。

2、識別人工催熟的紅番茄,為了儘早上市,或是為了賣的好,一些商家會對番茄進行人工催熟,這樣番茄發育不充分,就不好吃。 可採用幾種方法辨別催熟番茄,一是外形,催熟番茄形狀不圓,外形多呈棱形。 二是內部結構,掰開番茄查看,催熟番茄少汁,無籽,或籽是綠色。 自然成熟的番茄多汁,果肉紅色,籽呈土黃色。 口感的區別。 三是口感,催熟的番茄果肉硬無味,口感發澀,自然成熟的吃起來酸甜適中。

3、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃,可以先挑選外形圓潤的番茄,那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。 然後再用手捏下番茄,皮薄有彈力,摸上去結實不鬆軟的是好番茄。