馬齒莧泡醋的藥用價值

馬齒莧是一種營養價值比較高的食材， 這種食材用于泡醋是可以起到殺菌消毒以及增強抵抗力的作用， 而且食用馬齒莧還可以幫助腸胃消化以及防治發臭等， 所以大家可以了解馬齒莧泡醋的藥用價值， 并且在平時適當的食用一些， 還可以學習馬齒莧泡醋的方法， 然后在進行馬齒莧的制作。

殺菌

馬齒莧中含有的豐富的有機酸、黃酮類化合物、揮發性芳香物質， 都具有殺菌的作用， 而有機酸中含有的大量的醋酸等成分， 對細菌也有抑制的作用， 因此馬齒莧泡醋有很好的抑菌作用， 無論是外敷還是內服， 都可以殺菌抑菌。

增強抵抗力

馬齒莧中含有豐富的維生素C， 食用之后可以增強人體吞噬細胞對病毒和病菌的吞噬能力， 因此有增強抵抗力的作用， 同時醋和馬齒莧中的揮發性芳香物質可以減少上呼吸道的細菌濃度， 有增強抵抗力的作用。

幫助消化

馬齒莧中的有機酸和醋中的醋酸， 都是酸性物質， 食用可以促進消化液的分泌， 具有很好的幫助消化的作用， 同時馬齒莧中的膠質成分可以在胃中形成一層粘膜， 有浜虎腸胃、幫助消化的作用。

收斂止瀉

馬齒莧中含有的鞣酸和醋中的醋酸，

都是具有收斂作用的成分， 因此對于輕微的腹瀉可以嘗試飲用一些馬齒莧泡醋來緩解， 不過嚴重的腹瀉就不可以食用馬齒莧了， 因為寒性的馬齒莧會加重腸道的滑利性， 具有加重腹瀉的作用。

防治腳臭

馬齒莧泡醋， 可以用來泡腳， 有殺滅足部細菌的作用，

還可以去除足部的油脂， 避免細菌滋生， 保持足部清爽， 有預防腳臭的作用， 適合穿捂腳的鞋或者是本身有腳臭的人群使用。 馬齒莧泡醋怎么做

1、將500克馬齒莧清洗干凈， 瀝干水分， 切成3厘米左右的長度。

2、將馬齒莧放在曬干的玻璃罐中， 注入約1000毫升的食醋， 使食醋接近瓶口。

3、玻璃罐密封， 放在冰箱中保存7天左右， 每天翻動一下瓶子即可。