香椿炒雞蛋怎麼做？

香椿營養豐富， 富含多種我們身體所需的營養元素， 搭配上雞蛋更是一道美味可口的佳餚， 那麼今天小編就為大家詳細的講講香椿炒雞蛋的具體做法， 希望大家在平時的飲食當中多做練習， 熟練烹飪技巧， 來看看吧!

原料：雞蛋 香椿頭

調料：食用油 鹽 生粉

做法：

1.雞蛋充分打散後備用；

2.香椿沖洗乾淨後放入開水裡， 一分鐘後拿出用水沖涼；

3.擠幹香椿水分切成細末；

4.在香椿末裡方一小勺生粉拌一下；

5.把香椿末放入蛋液裡攪拌均勻；

6.熱鍋冷油， 倒入蛋液， 開中火， 煎到兩面金黃， 用鏟子弄碎即可出鍋。

小貼士:

1.在香椿里加一點生粉， 一來可以去除裡面多餘的水分， 而來可以增加蛋液的粘稠， 這樣炒出來的香椿炒蛋不會讓蛋和香椿分散；2.蛋液倒入過後， 記得要用中火， 大火會讓蛋液變焦， 同時不要去翻動蛋液， 可以把鍋子拿起， 轉動鍋子， 讓蛋液流到四周， 這樣就可以煎出完成的蛋皮。

通過本文的分享， 希望還不會做香椿炒雞蛋的朋友， 多多練習， 熟練每一個操作技巧， 通過細心的操作， 大家一定會做出美味可口的香椿炒雞蛋！