吃燒烤致癌?--我有解藥!

夏天一到， 大街小巷滿是燒烤的味道， 大家都知道燒烤肉不好， 吃燒烤致癌， 但還是鍾愛有加， 都喜歡吃。 那麼怎麼減少燒烤產生的致癌物呢?下麵聽聽我奉上的“解藥”

1、多吃洋蔥、大蒜等。

吃燒烤時， 最好帶上洋蔥， 洋蔥富含胡蘿蔔素、鈣、鐵、錳的呢過營養物質， 有很強的殺菌、防癌、助消化作用， 非常適合吃完燒烤後食用。 既能消食， 又能殺滅未烤熟肉裡的細菌。 吃洋蔥最好生吃， 效果會更好的， 但是一次不要吃太多， 否則腸胃會不舒服的。 文章導讀

2、喝優酪乳

優酪乳有很好的防癌效果， 其中含有多種乳酸菌， 比如保加利亞乳桿菌等， 能減少某些致癌物質的產生。 吃完燒烤後喝包優酪乳， 不僅能防癌， 還能在胃中形成一層保護膜， 緩解飲酒後的不適感。 文章導讀

3、吃完燒烤來個梨。

吃烤肉後在體內會聚集不少的致癌物多環芳烴， 在吃梨後會顯著降低， 梨富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素。 因此， 飯後吃個梨， 可把積存在體內的致癌物質大量排出。 文章導讀

4、燒烤時多用醬汁。

有關研究指出， 烤肉時先用烤肉醬汁， 比如番茄汁、檸檬汁等浸泡或塗抹， 可以使致癌物質的產量大幅減少。 醬汁可以降低烤肉時的溫度， 裡面所含的澱粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量， 可以保護中間的肉塊不會驟然受到高溫， 減少致癌物產生。 烤肉醬中含有一些有益成分， 能阻礙致癌物質產生， 所以燒烤時能多刷醬汁就多刷一些吧。 文章導讀

5、吃肉同時多吃蔬菜

吃燒烤的時候， 還要吃一些蔬菜， 比如生菜、西蘭花、海帶等， 特別是菠菜、油菜等綠葉蔬菜， 綠色越深的， 葉黃素、胡蘿蔔素、鎂元素等營養素的含量就越高。 多吃這些蔬菜， 能讓燒烤產生的毒素被抵消一大部分。