加州雞的做法有哪些

雞是比較普遍的家禽， 在農村家裡幾乎家家戶戶都養著雞， 因為想的就是讓自己的家人吃到嘴安全的食品， 現在又很多的雞， 都是都激素的， 吃著不放心， 有的孕婦在吃一些帶有激素的雞， 甚至還會有回奶的情況出現， 所以自己養的雞， 還是比較綠色安全的， 加州雞是怎麼做的呢?

原料:雞腿1個(整雞也可以)、辣椒料一小碗、薑蔥料一小碗。

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操作:

1、將雞肉放入煮鍋中， 加入適量的水， 沒過雞肉， 加入3片薑， 一段蔥， 和50ml黃酒， 用小火把雞肉溫熟。

2、出鍋改刀擺盤， 辣椒料與薑蔥料即可。 味道很鮮美哦!現在自己在家都可以做加州雞嘍。

貼士：

1、辣椒料製作方法：欣和甜辣將2勺， 幹辣椒面3勺， 辣椒醬加入一少水化開， 超過中放入2勺油用小火加熱， 然後放入辣椒面， 火一定要小， 翻炒片刻加入化開的甜辣醬翻炒幾下即可。

2、薑蔥料：蔥半顆薑5片。 將蔥薑放入料理機打成碎末，

營養特點：

雞腿肉肉質細嫩， 滋味鮮美， 由於其味較淡， 因此可使用於各種料理中。 腿肉是從腳到腿的部位， 及腿根一帶的肉， 其肉質頗堅硬， 連皮一起攝取時， 脂肪的含量較多， 也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。

在做加州雞的時候， 如果我們是比較喜歡吃辣的話， 我們可以在裡面加一些辣的料， 我們可以自己使用辣椒炒一份辣的料， 裡面換可以加一些蔥， 薑， 蒜， 等一些料， 但是最好是要少吃一些辣椒， 吃辣椒多的話是會導致上火的。