保定特色美食有哪些？
保定這個地方不僅歷史比較悠久， 并且還有很多傳統的美食小吃， 去保定旅游一定不能忘記吃保定的美食， 保定還是冀菜的發源地， 所以更是有很多非常有特色的小吃， 在去保定之前一定要先了解好保定的特色美食， 這樣可以為你在保定旅游節省很多的時間， 下面詳細介紹保定特色美食。
保定特色美食
1、漕河驢肉火燒
要說保定的小吃， 最經典最出名的還是驢肉火燒了， 相信很多小伙伴都吃過這個特色小吃， 也聽說過， 這在保定幾乎是人人都會吃的一道小吃， 而漕河驢肉紅燒更是正宗無比， 不但口感酥脆， 而且肉質也是肥而不膩， 讓人吃了回味無窮。
2、手掰腸
在保定， 手掰腸是十分常見并且普通的一道小吃， 很多保定本地人會叫它“腸子”， 但就是這樣一道普通的小吃卻一直有著忠實的粉絲， 更是流傳到全國各地。 保定的手掰腸和其他腸子不同，
3、烙炸
烙炸也叫焦烙炸， 是保定十分具有代表性的一種小吃， 也是十分有名的一道特色美食。 烙炸主要是用綠豆面做成的， 類似一種煎餅， 然后將這種餅放進油里炸一下撈出， 再放入自制的調汁進行攪拌即可， 味道十分酥脆鮮香。
4、豆腐絲
說到豆腐絲， 很多人也會知道， 高碑店豆腐絲是最有名的的， 很多人經過高碑店的時候， 就會在那里買一些豆腐絲回去吃， 香氣濃郁， 色澤誘人， 讓人一看就食欲大振， 而豆腐絲的制作更是精細， 每一根豆腐絲都是均勻的， 看起來就非常美觀。
5、燜子
保定的美食除了火燒以外， 還有一個有著很高人氣的小吃就是燜子， 燜子是保定非常有特色的一道小吃， 將特意挑選的精肉和肥肉混合到一起， 加入山藥粉， 然后又用肉湯進行熬煮， 最后再蒸熟， 配上一些驢肉更是好吃的不得了。
6、白云章包子
白云章包子的地位非常高， 可以和天津的狗不理包子齊名，
7、螺絲豆腐
螺絲豆腐也是保定比較傳統的特色風味小吃， 制作比較簡單， 但是味道卻讓人十分喜愛， 在很多店鋪都有這道菜， 不過在保定要想吃到最可口的螺絲豆腐， 還是要去朱家螺絲豆腐店~
8、骨渣丸子
骨渣丸子也是保定市比較傳統經典的一種小吃， 在保定比較受歡迎， 這種丸子和普通的丸子不用， 這道丸子是在普通丸子的基礎之上加入了一些脆骨， 就比較有特色， 而且味道非常可口， 加上丸子又象征著團圓， 就更加受人喜愛了。
9、牛肉罩餅
要想吃到真正正宗的牛肉罩餅， 還是得去保定， 這里的白家牛肉罩餅在保定有著很高的地位， 許多人吃牛肉罩餅只吃這一家， 很多外地人也會千里迢迢來嘗一嘗這家店里的牛肉罩餅， 可以想見它的味道之好。
10、商場街雜碎館
保定人很愛吃羊雜碎，
