超美味的3道經典菜，晚飯就它了吧！

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老乾媽拆骨肉

材料　拆骨肉（煲好湯剩下的骨頭肉， 把肉從骨頭上撕下來）， 老乾媽豆豉， 木耳， 青紅辣椒， 薑片， 糖， 雞精

做法　1.鍋中熱油， 爆香薑片， 放入辣椒煸炒出辣味2.放入木耳翻炒3.放入拆骨肉4.挖兩大勺的老乾媽豆豉醬、一點白糖、一點雞精， 炒均勻即可

咖喱魷魚圈

材料　魷魚圈 400 克（14 oz）咖喱粉 1 大匙麵粉 2 大匙鹽適量

做法　1. 魷魚圈洗淨瀝幹2. 將 1 大匙咖喱粉、2 大匙麵粉和適量鹽拌勻備用3. 瀝幹的魷魚圈沾滿咖喱麵粉在熱油中（中火）煎至兩面金黃即可

香腸炒蠶豆

材料　主料：豆瓣200克， 香腸75克， 調料：植物油30克， 鹽4克， 味精1克， 大蔥10克， 薑4克， 料酒5克， 玉米澱粉5克

做法　1.鮮蠶豆去莢取豆瓣， 洗淨；2.香腸切成豆瓣大小的丁；3.蔥、薑切小片備用；4.炒鍋火上， 放油燒熱；5.蔥、薑熗鍋， 加蠶豆瓣炒至變色後， 下鹽， 適量水、香腸、料酒；6.燒至蠶豆成熟變軟， 濕澱粉勾流芡， 出鍋裝盤即可。

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