排骨燉冬瓜有什么功效

排骨燉冬瓜是一種用排骨和冬瓜一起燉制而成的食物， 也是一種很多人都特別喜歡吃的食物。 排骨燉冬瓜不僅有著濃郁的香氣， 使人們能夠食指大動， 其特有的營養價值， 還能夠達到補充營養、強身健體的功效。 那么， 排骨燉冬瓜到底有哪些方面的功效呢？下面將對此進行相關知識的介紹！

一、排骨燉冬瓜的功效

中醫認為， 冬瓜性涼味甘淡， 入肺、大腸、膀胱經， 有清熱解暑、降暑解火， 是非常好的消暑圣品。 而且， 冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強， 就算是孕婦也不必特別忌口。 有痛風、高血壓、心臟病、肝病， 以及腳氣水腫的患者， 可能有腹水、小便不順暢的困擾， 可將冬瓜煮水后食用， 有助利尿、消水腫。 煮冬瓜湯時， 可別急著去皮、去子， 最好把冬瓜皮洗凈， 連皮帶子入鍋煮湯， 待熟后， 再除去冬瓜皮跟冬瓜子， 可以有利尿效果。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，

所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇， 具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效。

二、排骨燉冬瓜做法

1、排骨洗凈， 入開水鍋中焯去血沫

2、冬瓜去皮切塊

3、鍋中放油， 熗鍋， 加入適當的大料、蔥花、姜片、醬油、料酒

加入排骨翻炒， 再加水燉半小時， 加入切好的冬瓜燉好為止

三、排骨燉冬瓜營養價值

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對于防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助于體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜。