冬瓜丸子湯怎麼做

2014-07-13

文章導讀

冬瓜是做湯很好的原料，冬瓜中含有很多營養物質，尤其是在維生素的補充上，更是對人體有著很大幫助，那冬瓜湯的種類比較多，我們可以根據自己的喜愛進行選擇，冬瓜丸子湯就是非常不錯的湯，味道鮮美，色澤鮮豔，那冬瓜丸子湯怎麼做呢?

在冬瓜丸子湯怎麼做問題上，我們首先可以根據自己的喜愛進行選擇，或者選擇一些簡單的製作方法，簡單的製作方法對保留冬瓜中的營養元素，有著很好的效果，不會讓冬瓜的營養流失，那冬瓜丸子湯怎麼做具體做法如下。

冬瓜丸子湯的做法：

材料：原料：瘦肉餡(豬或羊)、冬瓜、粉絲、香菜。

配料：蔥、薑。

調料：醬油(生抽、老抽)、鹽、香油、胡椒粉、澱粉。

1. 冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片;粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可;

2. 蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡裡面順著一個方向攪拌上勁兒;

3. 肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用;

4. 湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片薑，加入少許醬油(調湯的顏色);

5. 在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉小火，隨後用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋裡，儘量弄得圓一些;

6. 待丸子都放入以後，轉大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了;

7. 撒上香菜碎，淋少許香油，

完成

對冬瓜丸子湯怎麼做問題上，我們得到了很好的解答，我們知道該如做一道令自己滿意的冬瓜湯，而且在製作的過程中，也都是有著一些講究，在這點上，我們大家也都是要注意的，冬瓜湯也需要掌握方式方法，這樣使得湯更美味，同時更具有營養價值。