食療藥膳 捲心菜食譜調理你腸胃

中醫認為， 包菜性平、味甘， 可入脾經、胃經， 有健脾養胃、行氣止痛之功， 適用於治療脾胃不和、脘腹脹滿或拘急疼痛等症。 《千金食治》中記載， 包菜“久食大益腎， 填腦髓， 利五臟， 調六腑”。 《本草綱目拾遺》中記載， 包菜“補骨髓， 利五臟六腑， 利關節， 通經絡中結氣， 明耳目， 健人， 少睡， 益心力， 壯筋骨。 ”營養分析表明， 包菜是一種天然的防癌食品， 它所含的維生素C比番茄多3倍， 所含的維生素U在綠色蔬菜中居於首位， 還含有多量的維生素E、胡蘿蔔素、纖維素以及微量元素鉬。 由於維生素U樣物質能緩解膽絞痛、促進潰瘍癒合，

1、肉包菜湯：

原料：羊肉、包菜、調味品各適量。

制法：將羊肉洗淨後切成小塊，

用法：每日1劑， 可將此湯佐餐服用。

功效：溫中暖胃。

適應症：脾腎陽虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適、食少等病症。

2、肚片包菜湯：

原料：包菜、熟肚(豬肚、牛肚或羊肚)及調味品各適量。

制法：將肚切成片， 再用清水將其煮沸， 然後放入洗淨且切碎的包菜， 待菜熟後放入調味品即可。

用法：每日一次， 佐餐服食。

功效：補虛止痛。

適應症：脾胃虛弱所致的脘腹痞滿、食少便溏、倦怠乏力等病症。