夏天在老家常拿這些吃食當家常飯，看著清爽，吃的過癮！
現在的人，
山珍海味吃的多了，
舌頭也刁鑽了，
不論多麼鮮豔濃烈的味道都吃不出小時候的那口簡單的鮮美了，
於是，
這些傳統的美味愈發珍貴起來，
最簡單的食材、最樸素的烹飪手法，
往往能締造出那在舌尖魂牽夢縈的美味。
夏天在老家常拿這些吃食當家常飯，
看著清爽，
吃的過癮！
涼麵
北方人愛吃面， 一天三餐沒有麵食幹農活都提不起精神。 手擀面最常見， 不同的季節做不同口味麵條。 夏天都喜歡吃涼麵， 做著也簡單。 煮好的麵條過涼水， 配菜最常見。 做好的黃豆醬， 韭菜花， 切一根黃瓜， 煮幾根豆角這些都能當菜碼，
涼麵有很多種， 而我最愛雞絲涼麵！
材料：
麵條250g， 雞胸肉100g， 黃瓜半根， 辣椒油適量， 蒜瓣1瓣， 鹽適量， 熟花生適量， 蔥適量， 花椒油適量， 麻醬適量， 米醋適量
步驟：
1.鍋中水燒開下入麵條煮熟， 放到冷水裡過涼。
2.黃瓜切絲、蒜瓣切丁， 蔥葉切圈備用。
3.準備一個小碗， 放入切碎的熟花生米， 再放入2大勺辣椒油、米醋、鹽、麻醬、花椒油一起調成汁。
4.鍋中加水倒入雞胸肉， 生薑、料酒、蔥段， 大火煮10分鐘。
5.撈出在水裡過下涼水，
順著雞胸肉的紋理撕成絲。
6.冷卻過的麵條放入碗中， 加上黃瓜絲、雞絲、蒜丁。
7.將調好的料汁淋在上面， 再撒上蔥圈， 即可食用。
水飯
把做好的粥放掛到井裡面， 在拿出來吃的時候透心涼。
翠花綠豆粥
原料：西瓜皮200克， 綠豆1杯， 白木耳7.5克， 冰糖2大匙。
做法：
1、西瓜皮洗淨， 刮除紅肉， 削除綠皮， 切小塊；綠豆洗淨， 泡水1小時；白木耳洗淨， 泡軟， 去除硬蒂， 切小朵備用。
2、鍋中倒入4杯水， 放入綠豆及白木耳煮開， 轉小火煮至軟爛， 加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可。
功效及禁忌：清血、解熱、排毒， 能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點， 並能消除青春痘。 不過同時有整腸的瘦身效果， 腹瀉時最好不要飲用。
大餅裹蔥
夏天喜歡烙餅， 或許因為烙餅儲存的時間長。 從小就喜歡吃大餅裹蔥，
