冬季吃藕好處多多 六大禁忌要注意
蓮藕這種食物大家都不陌生， 因為其營養豐富， 口感佳受到很多人的喜愛。 那麼冬天吃蓮藕有哪些好處呢？有哪些禁忌需要注意呢？我們一起來看看吧。
冬季吃蓮藕有哪些好處？
1、補充營養
藕的根莖粗壯， 肉質細嫩， 鮮脆甘甜， 含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分， 含糖量也很高， 生吃鮮藕能清熱解煩， 解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁， 其功效更甚， 煮熟的藕性味甘溫， 能健脾開胃， 益血補心， 有消食、止渴、生肌的功效。
2、健脾開胃
蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維， 與人體內的膽酸鹽， 食物中膽固醇和甘油三脂相結合， 能夠使有害物質從糞便中排除， 幫助減少脂肪吸收；而且蓮藕中還含有鞣質， 有一定的健脾止瀉作用， 能促進消化， 開胃健脾， 增強食欲， 有助於幫助食欲不振， 胃口不佳的人群恢復健康。
3、止血散瘀
蓮藕中含有大量單寧酸， 有收縮血管的作用，
4、安神鎮定
蓮藕有恢復神經疲勞的功效， 可以用於防治精神過度緊張， 焦慮不安引起的心神不定，
冬季吃藕要注意些什麼？
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼， 對於身體比較燥熱的人， 吃點生拌藕片很好。 但本來脾胃不好的人， 大便稀溏的人， 生吃涼拌較難消化， 且容易加重寒症。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質， 最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮， 避免用鐵鍋、鋁鍋， 否則會變黑， 品相難看， 影響食欲。
3、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完後， 應馬上製作。 因為切口容易變黑腐壞， 沒做完的， 不要直接放在室內， 存放可用保鮮膜貼上切口， 放入冰箱保存。
4、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時， 喜歡往裡面加一點大豆， 這不太可取。 大豆中含有豐富的鐵質， 不能與含纖維素多的蓮藕同食， 纖維素會影響人體對鐵的吸收。
5、產婦不宜太早吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜， 特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者。 但因為蓮藕偏涼， 產婦不宜過早食用。
6、藕和白蘿蔔、豬肝不宜同吃
有人做菜時喜歡混搭，
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