涼拌筍絲的做法

筍絲是我們生活中比較常見的食材， 我們利用筍絲加工成各種各樣的美食， 為我們的生活增添了無窮的樂趣。 筍絲富含豐富的營養， 含氮物質能夠有效的促進人體胃腸的蠕動， 含有的粗纖維對於預防腸癌也有一定的效果。 很多的人對於涼拌筍絲的做法不瞭解， 我們來一起看一下。

筍絲在生活中的食用方法是很多的， 清炒筍絲、肉燉筍絲以及涼拌筍絲都是很好的選擇。 涼拌筍絲因為滋味清爽， 口感細膩， 受到了人們的歡迎， 我們可以適當的食用。

涼拌筍絲的做法?1. 青筍去葉子， 削去外皮， 清洗乾淨瀝幹水分， 切成細絲;胡蘿蔔去皮洗淨， 切成細絲;豆芽洗淨.2. 鍋中燒開水， 加入一勺鹽和少許油， 下入胡蘿蔔絲和豆芽， 焯煮一分鐘， 撈出浸入涼開水中， 涼透後撈出瀝幹水分.3. 鍋中倒入兩大勺油， 加熱至五成熱， 倒入一把花椒粒， 小火炸香， 至花椒顏色變暗時關火，

竹筍， 別名筍或閩筍， 為多年生常綠草本植物， 食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。 竹原產中國， 類型眾多， 適應性強， 分佈極廣。 全世界共計有30個屬550種， 盛產於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。 中國是世界上產竹最多的國家之一， 共有22個屬、200多種， 分佈全國各地， 以珠江流域和長江流域最多

以上的內容就是對於涼拌筍絲的做法的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 我們在製作涼拌筍絲的時候需要先把筍絲焯煮一下， 這樣可以最大程度的保持筍絲的脆度和色澤， 還可以根據自己的口味適當的添加花椒油，