冬天女人愛吃辣 須知道這6點
在我國的很多地區都有吃辣的習慣， 並且吃辣的好處也有很多。 在寒冷的冬季， 適當的吃些辣椒是有好處的。 不過， 要提醒大家的是冬天吃辣是有講究的。
冬天吃辣的好處
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克， 居蔬菜之首位。 維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。 醫藥專家認為， 辣椒能緩解胸腹冷痛， 制止痢疾， 殺抑胃腹內寄生蟲， 控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜， 引起胃的蠕動， 促進唾液分泌， 增強食欲， 促進消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能， 為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。 因此， 在你的日常菜譜中加入一點辣椒， 對身體的健康大有益處。
冬天吃辣的6大須知
辣椒的辣度：判斷辣椒的辣度時可以通過辣椒的顏色來判別， 從顏色上看，
食用量：健康吃辣椒首先要注意一個食用量， 即鮮辣椒每次100克以下。 幹辣椒每次10克以下。 食用過量反而危害人體健康。 因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜， 引起胃疼腹瀉並使肛門燒灼刺疼， 誘發胃腸疾病， 促使痔瘡出血。
主食選粗糧：怎樣吃辣椒不上火呢， 其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況， 因為其膳食纖維含量豐富， 可預防由腸胃燥熱引起的便秘。 玉米或白薯就是不錯的選擇。 此外， 薏米也可去燥， 若輔以百合熬粥， 功效更明顯。
烹調方法：在烹製方法上注意， 辣椒需食得其法， 才能攝取應有的營養素。 營養師建議， 生食最為有益， 因為椒類所含的維生素C較不穩定， 儲存過久或烹調過熟會容易流失， 故應趁新鮮時生食， 或可加入沙律做配菜。 切記在烹調最後的程式才加入， 這樣才可避免營養的流失。
辣椒與涼性食物烹調：如果真的是很想吃辣椒的話， 最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調， 像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等， 可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒， 尤其適合胃熱的人吃。 烹調前先把辣椒在醋裡泡一會兒， 或在烹調辣菜時加點醋， 也可緩解上火。 也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
多喝湯水：中醫提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇乾裂的情況，
哪些女性不宜吃辣
產婦、孕婦不宜食用辣椒， 不僅可出現口舌生瘡， 大便乾燥， 也可因哺乳嬰兒使之患病。
瘦人不宜吃辣椒， 因瘦人常有咽幹、口苦、煩燥易怒， 如果食用辣椒， 不僅加重上述症狀， 而且易導致出血、過敏和炎症， 嚴重時會發生瘡癰感染等。
患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人， 由於辣椒素的刺激， 粘膜充血水腫、糜爛， 胃腸蠕動劇增， 而引起腹痛、腹瀉等， 亦影響消化功能的恢復。
99熱心醫生溫馨提醒， 吃辣油好處， 但是過度吃辣也容易傷身，
