糖友們應該如何就餐？

相信大家都瞭解血糖高， 大部分原因是與我們吃的東西有密切的關係， 那糖尿病患者要怎麼樣改善自己的吃飯習慣呢？而且糖尿病患者有些東西是不可以吃的， 越是精加工的食物越是不適合糖尿病患者們吃， 因為越是通過精加工的食物裡面含有一些“雜質”都被清理乾淨了， 減輕了人們的消化負擔， 能夠讓人們更好更快的吸收利用， 這樣反而對糖尿病患者不利。

粗糧替換精米精面

白米、白麵在精加工過程中， 富含膳食纖維的外皮、麩質、胚芽等都會完全喪失。 膳食纖維有助於防止血糖驟升。 研究表明， 多吃粗糧(全穀食物)可以使糖尿病和心臟病等慢性疾病風險降低20%~30%。 建議以糙米等全谷食物替代白米飯， 用全麥麵包替代白麵包。

深色綠葉蔬菜替換淺色蔬菜

菠菜、芝麻菜、羽衣甘藍、萵筍葉、莧菜等深綠葉蔬菜富含維生素A、C等多種維生素和其他營養素、礦物質，

烤薯條替換油炸薯條

為了更好地控制血糖， 糖友應該減少脂肪攝入量。 通常烤出來的薯片和玉米餅等食物比油炸的脂肪含量低。 糖友還應該牢記， 這些零食不是最有營養的食物， 應嚴格控制攝入量。

水果替換果汁

蘋果、柳丁和葡萄是纖維素的良好來源， 並且整個吃獲益更大。 果汁能保留水果中的糖， 但其中大量的纖維素等營養則容易丟失。 纖維素有助於減慢人體對糖的吸收， 更好地控制胰島素水準。 因此， 吃水果比喝果汁更有助於控制血糖。 最好多吃點富含抗氧化劑的藍莓等深色漿果。

粗加工燕麥替換盒裝穀物

盒裝早餐麥片往往是由細糧製成， 纖維素含量低， 含糖量相對較高。

用小餐盤替換大餐盤

視覺直接影響到用餐及飽腹感。 用小餐盤取代大餐盤， 會讓你在減少食物的情況下依然能產生滿足感。 另外， 吃飯的時候最好不要看電視、玩電腦或者做其他分心的事情， 應該專注於食物， 享受每一口飯菜的香氣和味覺。 細嚼慢嚥， 吃得更少。

建議糖尿病患者吃一些沒有經過深加工的食物， 這樣對血糖的控制相當有效， 而且在日常的生活中， 喜歡喝果汁的糖友可以通過吃水果來達到需求， 因為經過加工後， 液體的果汁更容易吸收， 也更容易造成血糖的升高， 所以建議糖尿病患者一定不要多食用一些經過精加工的食物和飲料。