三文魚豆腐湯

2014-07-28

豆腐湯含有的營養價值很高，而且製作豆腐湯方法也是比較多，常見製作豆腐湯就是直接放入豆腐，然後在選擇一些調料，那豆腐湯的製作，也是有著很多不錯方法，在食材選擇上，都是有著很多不同，那三文魚豆腐湯是不錯之選，三文魚含有的蛋白質、氨基酸比較多。

而且三文魚肉的口感獨特，製作出的豆腐湯也是非常好喝，因此對三文魚豆腐湯的做法，需要進行全面瞭解，這樣在製作的時候，都是可以放心進行，知道該如何製作才好。

三文魚豆腐湯：

材料：三文魚200g、凍豆腐一盒(標準裝)、蛤蜊100g、蝦仁100g、歐芹10g、黑胡椒適量、鹽適量、料酒適量、蒜頭一顆、蔥、花椒。

做法：

1、買一盒老豆腐，提前一天急凍起來~

2、新鮮三文魚切成中等塊狀，蛤蜊(英國只有賣去了殼的)洗淨，蝦仁(我買的是easy cook的，所以是有預先熟的)洗淨備用

3、開火熱鍋，冷油，放入花椒，蒜頭，待油有氣泡冒出後，

放入都豆腐，稍微炒一下，加入歐芹，加入水，開火5分鐘後，放入三文魚等海鮮、料酒，再次開火後，放入其他配料，關火，蓋上蓋子燜煮5分鐘後，嫩白入魚頭豆腐湯的海鮮湯就完成啦，西式的配料，卻沒有奶油的油膩，清淡爽口~愛美的你一定喜歡的啦。

以上就是對三文魚豆腐湯做法一些介紹，在製作這類湯的時候，按照以上方式進行製作最佳，不過製作三文魚豆腐湯的過程中，也是要注意火候，這類湯製作的時候，火候不宜開的太大，否則會破壞湯的口感，這點是要注意的。