健康食譜

西葫蘆怎么吃

西葫蘆又叫做茭瓜。 是優質蔬菜哦, 可做成多種菜品哦, 別看它長得平白無常, 它里面內涵很豐富的哦。 現在這個時節出來的西葫蘆最好吃, 水分飽滿充足而且汁水清甜。 西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素而深受人們喜愛, 是膳食佳品來的呢, 下面介紹下的制作方法吧。

素炒西葫蘆

做法如下:

1. 西葫蘆掏瓤切片, 番茄切塊, 小米辣切絲, 蔥切絲, 待用。

2. 橄欖油些許入鍋, 八成熱加入蔥絲和辣椒絲爆出香味來。

3. 西葫蘆和番茄塊倒入鍋中翻炒, 加鹽加調料, 待熟出鍋。

西葫蘆肉丸湯

主料:西葫蘆1個, 絞肉50g, 枸杞、水各適量

調料:橄欖油, 姜末, 鹽, 胡椒粉, 雞蛋清, 淀粉, 醬油, 料酒, 雞精

做法

1、制作肉丸:把雞蛋清、料酒、醬油、鹽、姜末拌入絞肉中, 攪拌均勻, 再放入淀粉, 和成肉餡。

2、把西葫蘆縱向切成四條, 然后切成5mm寬的塊。

3、西葫蘆用橄欖油清炒一下, 加上大量的水, 燒開。

4、肉餡用小勺放到湯里。

5、等肉變白色后, 加入鹽、胡椒粉、雞精。

8、盛到碗里, 再放上枸杞子。

一道道西葫蘆佳肴出爐啦, 除了素炒之外還可以做西葫蘆湯等多種菜式, 在這里就不多說啦, 關于西葫蘆的做法還有很多, 而且營養價值還是相當高的哦, 所以我們平時生活中可以制作。

西葫蘆雖好, 但是脾胃虛寒的人慎食, 一般人群均可食用。 尤適宜糖尿病、水腫腹脹患者。 每種食材都有不一樣的功效和作用哦, 食用的時候應根據自身情況注意食用, 注意葷素搭配以及飲食習慣的改善, 切勿暴飲暴食給身體帶來負擔就不好啦。