西葫蘆怎么吃

西葫蘆又叫做茭瓜。 是優質蔬菜哦， 可做成多種菜品哦， 別看它長得平白無常， 它里面內涵很豐富的哦。 現在這個時節出來的西葫蘆最好吃， 水分飽滿充足而且汁水清甜。 西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素而深受人們喜愛， 是膳食佳品來的呢， 下面介紹下的制作方法吧。

素炒西葫蘆

做法如下：

1. 西葫蘆掏瓤切片， 番茄切塊， 小米辣切絲， 蔥切絲， 待用。

2. 橄欖油些許入鍋， 八成熱加入蔥絲和辣椒絲爆出香味來。

3. 西葫蘆和番茄塊倒入鍋中翻炒， 加鹽加調料， 待熟出鍋。

西葫蘆肉丸湯

主料：西葫蘆1個， 絞肉50g， 枸杞、水各適量

調料：橄欖油， 姜末， 鹽， 胡椒粉， 雞蛋清， 淀粉， 醬油， 料酒， 雞精

做法

1、制作肉丸：把雞蛋清、料酒、醬油、鹽、姜末拌入絞肉中， 攪拌均勻， 再放入淀粉， 和成肉餡。

2、把西葫蘆縱向切成四條， 然后切成5mm寬的塊。

3、西葫蘆用橄欖油清炒一下， 加上大量的水， 燒開。

4、肉餡用小勺放到湯里。

5、等肉變白色后， 加入鹽、胡椒粉、雞精。

8、盛到碗里， 再放上枸杞子。

一道道西葫蘆佳肴出爐啦， 除了素炒之外還可以做西葫蘆湯等多種菜式， 在這里就不多說啦， 關于西葫蘆的做法還有很多， 而且營養價值還是相當高的哦， 所以我們平時生活中可以制作。

西葫蘆雖好， 但是脾胃虛寒的人慎食， 一般人群均可食用。 尤適宜糖尿病、水腫腹脹患者。 每種食材都有不一樣的功效和作用哦， 食用的時候應根據自身情況注意食用， 注意葷素搭配以及飲食習慣的改善， 切勿暴飲暴食給身體帶來負擔就不好啦。