葡萄糖與新制氫氧化銅反應

C5H11O5-CHO 2Cu(OH)2東西加溫東西C5H11O5-COOH Cu2O宮外孕 2H2O葡萄糖（glucose）， 有機化學化合物， 化學式C6H12O6。 是大自然遍布較廣且更為關鍵的一種單糖， 它是一種多羥基醛。 純粹的葡萄糖為沒有顏色結晶， 有清甜味但清甜味比不上綿白糖， 溶于于水， 微溶解酒精， 不溶解醫用乙醚。 純天然葡萄糖溶液旋光往右邊， 故歸屬于“右旋糖”。

葡萄糖在生態學行業具備關鍵影響力， 是自體的動能來源于和基礎代謝正中間物質， 即微生物的關鍵供能物質。 綠色植物可根據植物光合作用造成葡萄糖。 在糖塊加工制造業和藥業行業擁有 廣泛運用。

1747年， 法國化學家馬格拉夫（S·Marggraf）在柏林初次分離出來出葡萄糖， 并于1749年將這一全過程發布在《從德國產的幾種植物中提煉蔗糖的化學試驗》[3]（法語"Experienceschimiquesfaitesdansledesseindetirerunveritablesucredediversesplantes,quicroissentdansnoscontrées"）一文內， 第90頁中寫到：”用小量的水濕潤藍莓干將其變軟， 隨后榨取被擠壓的汁， 歷經純化萃取后， 獲得了一種糖。 馬格拉夫發覺的這類糖就是說葡萄糖。

殊不知， 葡萄糖直至1838年才被取名， 他們的英文名glucose源于于德語的glucose， 它是由荷蘭專家教授尤金-梅爾後佩利戈（Eugène-MelchiorPéligot）(1811-1890)初次造就， 源于法語中的gleukos——未發醇的甜水果酒， 作為前綴gluc-來源于法語glykys， 即甘甜的意思， 后綴名-ose則說明其化學分類， 強調它是一個碳水化合物化合物。

葡萄糖（Glucose）沒有顏色結晶體或乳白色晶形或顆粒物性粉末狀；無臭， 味甜， 有吸水性， 溶于于水。

⒈旋光性

α-D-葡萄糖在2零攝氏度光時的比旋光度標值為 52.2。

⒉溶解性

在2零攝氏度時單一的葡萄糖溶液最大濃度值為50%。

⒊糖度

α-D-葡萄糖的比糖度為0.7。

⒋粘度

葡萄糖的粘度伴隨著溫度的上升而擴大。