春季養肝補腎吃什麼好

春季天氣依舊忽冷忽熱， 變化不定， 而且溫差較大， 因此此時一定要注意養生保健預防疾病發生， 中醫表示， 春季肝氣旺、腎氣微， 因此養生重在滋補肝腎， 那麼春季養生補肝養腎應該吃些什麼呢?

枸杞子粥

制法：用枸杞子20克， 粳米150克， 煮粥。 煮成粥後， 加入一點糖， 食用時不僅香甜可口。

功效：枸杞子味甘性平， 歸肝、腎經。 其具有滋補肝腎， 益精養血， 明目消翳， 潤肺止咳的作用。 主治腎虛骨痿， 陽痿遺精， 久不生育， 早老早衰， 鬚髮早白， 血虛萎黃， 產後乳少， 目暗不明， 內外障眼， 內熱消渴， 勞熱骨蒸， 虛癆咳嗽， 乾咳少痰等病證。

需要注意的是， 因枸杞能滋陰潤燥， 所以脾虛便爛者不宜用。

黑木耳炒豬肝

做法：豬肝、黑木耳、蔥、薑、料酒、鹽、油。 黑木耳泡發洗淨撕朵。 豬肝洗淨切薄片， 在水澱粉中抓芡均勻， 在熱水中焯一下。 將豬肝下入八成熱的油鍋中， 加料酒， 蔥末， 薑絲， 精鹽煸炒至熟， 倒出。 鍋留底油， 用旺火將木耳炒至亮滑透香， 倒回豬肝， 加味精， 香油炒勻即成。

功效：補益肝腎， 強體抗癌， 黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌， 再配伍有補肝作用的豬肝， 用來治療老年肝癌早期病人， 不僅有很好的補益肝腎功效， 而且能起至明顯的輔助治療作用。

黑芝麻紅棗粥

制法：粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。 黑芝麻下入鍋中， 用小火炒香， 研成粉末，

備用;粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水， 放入粳米和紅棗， 先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮， 待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖， 再稍煮片刻， 即可盛起食用。

功效：黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用， 可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症， 在烏髮養顏方面的功效， 更是有口皆碑。

春筍炒肉絲

制法：枸杞30克， 瘦豬肉100克， 春筍30克， 豬油、食鹽、味精、醬油、澱粉各適量。 將肉、筍切絲， 枸杞子洗淨;將鍋烘熱， 放人豬油燒熱後投入肉絲和春筍爆炒至熟， 放入調味料即可。

功效：滋補肝腎。 適用于肝腎陰虛型更年期綜合征，

以症見頭暈耳鳴， 胸膈煩熱、小便不利者為宜。