西芹3個神奇功效

根據美國農業部國立營養資料庫的資料， 10棵西芹含有4千卡的熱量、0.3克蛋白質、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纖維和0.1克糖分。 同樣數量的西芹還能提供人體日常所需維生素K數量的205%和維生素A的17%。

更重要的是， 西芹還有以下健康功效：

預防癌症。 楊梅酮是存在於西芹中的一種黃酮醇， 它被證實對皮膚癌具有化學預防作用。 此外， 西芹含有大量的葉綠素， 它能有效地阻斷雜環胺的致癌作用；雜環胺多在高溫燒烤食物時生成。 如果你喜歡吃燒烤食品， 不妨加入西芹。

抗炎降脂。 動物實驗表明：楊梅酮能降低血糖水準和胰島素的抵抗性，

改善骨骼健康。 食用充足的維生素K(10棵西芹所提供的量)能夠提高人體對鈣質的吸收量， 降低尿液中鈣質的排泄量。

吃西芹的注意事項：

西芹的營養很豐富， 我們吃西芹可以補充營養， 強身健體， 但是我們在吃西芹的時候還是要有所注意的， 例如西芹不適合和什麼食物同食， 什麼人不適合食用西芹等等：

1、西芹不宜與胡蘿蔔同食， 可能會破壞胡蘿蔔素；

2、西芹不宜與兔肉同食， 二者同食可能會引起脫髮；

3、西芹不宜與雞肉同食， 二者同食可能會降低免疫力， 不利於身體健康；

4、西芹不能與甲魚同食， 二者同食可能會引起中毒。

5、西芹可降血壓， 所以如果是血壓偏低者， 則不宜食用西芹。

西芹的吃法：

西芹營養豐富， 吃西芹可以補充營養， 促進消化， 強身健體， 我們吃西芹的時候可以注意搭配和吃法， 以更好地發揮其營養及功效。

1、和瘦豬肉搭配。 西芹和瘦豬肉搭配著吃的口感不錯， 而且容易改善胃口， 還可補充蛋白質， 提高身體免疫力， 增強抵抗力。

2、和腐竹搭配。 西芹和腐竹搭配著吃的口感不錯， 而且可以有效地抗疲勞， 減輕疲勞感， 補充精力。

3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜來吃， 雖然西芹的葉子味道比較苦澀， 但是西芹的葉子的營養比莖根豐富， 所以吃的時候不要拋棄了葉子哦， 可以在榨芹汁或者做成熟菜的時候加一點糖或者骨頭湯， 去其苦味， 以更好地入食。