夏季食療養生湯水大全

夏季天氣炎熱， 暑為陽邪， 耗氣又傷津， 易令老人們胃口變差， 消化功能減弱。 在暑熱、濕氣重的情況下， 出汗量較多。 因此， 喝些湯茶宜以清補， 解除暑氣， 對夏天養生大有裨益。 現在就給老人們介紹幾款適合夏天和的湯茶。

薄荷綠豆湯

原料：薄荷5 g， 薏仁30 g， 綠豆60 g， 冰糖1～2大匙。

做法：薏仁、綠豆均洗淨， 泡水3小時備用。 鍋中倒入800 ml水， 加入薏仁及綠豆以中火煮開， 改小火熬煮半小時， 加入薄荷、白糖繼續煮5～10分鐘， 盛入碗中即可食用。

功效：清熱解毒， 改善青春痘。

養生常識：綠豆有清熱解毒的功效。

苦瓜蜜茶

原料：苦瓜幹15 g， 蜂蜜1大匙。

做法：苦瓜幹放入杯中， 沖入300 ml開水。 加蓋悶泡12分鐘至味道滲出， 加入蜂蜜調勻即可飲用。

功效：清熱， 降血壓。

養生常識：苦瓜幹清熱退火， 去暑氣， 幫助體內將毒素排出。

綠豆銀耳湯

原料：綠豆60 g， 銀耳15 g， 枸杞10 g， 冰糖1～2大匙。

做法：綠豆洗淨， 泡水2～3小時備用;銀耳洗淨泡水1小時，

撈出， 再清洗一次， 去除蒂頭， 以刀剁成泥備用。 鍋中倒入600 ml水， 放入所有原料， 以中火煮開， 改小火熬煮30～40分鐘， 最後加入冰糖， 盛入碗中即可食用。

功效：益氣補血， 增強免疫力。

金銀甘草茶

原料：金銀花、金石斛各10 g， 甘草6 g。

做法：把上述原料洗淨備用。 鍋中倒入600 ml水， 放入所有原料以中火煮10分鐘， 待味道滲出， 濾除殘渣即可飲用。

功效：清熱解毒， 可治尿道感染。

養生常識：金銀花有清熱解毒、殺菌功效;金石斛有清熱解毒作用， 還有生津滋潤作用;可治口乾舌燥、舒緩喉嚨痛症狀。

複方烏梅茶

原料：烏梅10 g， 五味子5 g， 紅棗3顆， 茶葉2g。

做法：所有原料除了茶葉均冼淨備用。 把全部原料放入杯中， 沖入300 ml開水泡開， 加蓋悶泡10分鐘， 濾除殘渣即可飲用。

功效：生津止渴，

清燥保健。

養生常識：五味子具有潤肺、止咳功效;烏梅味甘， 有潤肺、止咳功能;紅棗可補中益氣、生津安眠。

清補涼湯

原料：幹山藥、蓮子、百合、桂圓幹各15 g， 芡實、大棗、玉竹各10 g， 白糖1～2大匙。

做法：鍋中倒入3杯水， 放入除桂圓幹之外的所有原料， 以中火煮開， 改小火熬煮20～30分鐘， 再加入桂圓幹繼續以小火煮2～3分鐘， 最後加入白糖煮勻， 盛入碗中即可食用。

功效：健脾益氣， 清潤肺。

養生常識：玉竹有滋陰潤肺、生津養胃功效， 芡實有補氣、健脾、祛濕功效。

人參竹筍湯

原料：人參須30 g， 竹筍、銀耳各15 g， 枸杞10 g， 紅棗10顆， 冰糖1～2大匙。

做法：竹筍洗去雜質， 切成約2 cm小段;銀耳洗淨， 泡水2小時， 撈出切除蒂， 切成小片備用。 鍋中倒入800 ml水， 放入所有原料以大火煮開， 改小火熬煮30～40分鐘至熟軟，

最後加入冰糖即可食用。

功效：清涼退火， 益氣生津。

養生常識：人參須有安神功效， 竹筍、銀耳有清涼退火功效。

枸杞防暑茶

原料：枸杞10 g， 薄荷3 g， 五味子12 g， 菊花6 g。

做法：把所有原料放入杯中， 沖入300 ml開水， 加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。

功效：補肺生津， 治暑熱煩渴。

養生常識：薄荷涼， 具有發散體熱功效;五味子可補腎潤肺， 用於體虛多汗、失眠多夢者， 能安神醒腦， 提高工作效率。