八款養生湯清熱祛濕
春季養生要多喝湯， 一來緩解春燥， 二來還能補充營養。 那麼春季養生喝什麼湯好？下面為您介紹8款春季養生湯水幫你清熱祛濕， 你可不能錯過！
養生多喝湯 養生湯食譜大全推薦
1、苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜2個， 皮蛋1只， 鯽魚一斤。
做法：苦瓜洗淨切開， 挖去瓤和籽， 切塊;皮蛋洗淨去殼， 切塊;洗淨宰好的鯽魚， 刮淨腹內黑膜， 瀝幹水分;熱鍋下兩湯匙油， 下鯽魚兩面煎至微黃， 倒入6碗水和薑片煮沸， 轉中火煲20分鐘， 下苦瓜和皮蛋滾10分鐘， 下鹽調味即可品嘗。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
2、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克， 豬扇骨500克， 眉豆50克， 赤小豆50克， 扁豆50克， 蜜棗2個， 薑2片， 水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨， 浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件， 洗淨， 汆水撈起;沙葛洗淨， 去皮， 去筋， 切塊;煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個小時， 下鹽調味即可食用。
功效：清熱祛濕， 健脾開胃。
3、枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調料食鹽1小勺、薑5克、料酒5毫升、澱粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片， 放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘， 再用清水漂洗乾淨;將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻， 姜去皮切絲;豬肝醃制片刻， 枸杞菜洗淨將葉子摘下， 梗不要;鍋中倒入適量清水， 大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。 今天介紹這道枸杞菜豬肝湯， 加入有補血養肝之效的豬肝， 是電腦一族的護眼良方， 也是女士們養陰美容的靚湯。
4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料：祛濕豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個、豬瘦肉300克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨， 豬瘦肉切塊， 其餘均浸泡。 一起與生薑下瓦煲， 加水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後改文火煲約一個半小時， 下鹽便可。 此量為3～4人用。
功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆， 均有健脾祛濕的功效， 祛濕豆還兼有補腎作用。 土茯苓能清熱利濕、解毒利尿， 對各類皮膚病尤以奏效。 因而此湯清潤可口， 能清熱、祛濕、解毒。 同時亦為春季家庭的祛濕湯水， 且男女老少皆宜。
5、黃豆芽大骨湯
材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿蔔、姜片、全貝幹、蔥花、鹽、胡椒粉適量。
做法：豬骨洗淨;黃豆芽摘去根部， 洗淨;紅蘿蔔切塊， 全貝去掉黑黑的部分， 泡去沙子。 豬骨用沸水煮出血水。 取一湯煲放入適量的水， 燒沸後加入豬骨、姜片和全貝先煲。
功效：豬骨煮湯能壯腰膝， 益力氣， 補虛弱， 強筋骨。 黃豆芽味甘、性涼， 入脾、大腸經;具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。 對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
6、猴頭菇甘草豬瘦肉湯
材料：猴頭菇3個、甘草10克、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨。 猴頭菇浸發;豬瘦肉切厚塊。 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後改文火煲約2個小時， 下鹽便可。
功效：猴頭菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長、改善血液迴圈等多種功效， 在眾多食用菌中， 它對胃腸道的保護作用極為顯著。 甘草性平味甘，
7、蘿蔔蓮子豬舌湯
材料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：蘿蔔連皮洗淨， 斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨， 用清水稍浸泡;豬舌反復刮洗乾淨， 切成大塊， 連同豬骨用開水稍煮沸片刻， 去掉血水， 豬骨飛水後用刀背敲裂;把所有材料一起放進免火再煮鍋的內鍋， 加適量清水， 煮開後即可熄火。 然後將內鍋放進外鍋中， 蓋上鍋蓋。 2個半小時後， 開啟鍋蓋， 放進適量食鹽和少量油調味即可。
功效：蘿蔔性涼味甘， 能消積滯、化痰熱， 下氣、寬中;蓮子性平味澀， 能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡，
8、西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料：豬蹄肉500克， 羅漢果半個， 西洋菜700克， 南杏仁60克。
做法：豬蹄肉洗淨， 幹水， 羅漢果洗淨， 西洋菜洗淨， 摘短度， 南杏仁用開水煲， 去衣。 把羅漢果、南杏仁放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 放入豬蹄肉、西洋菜， 再煮沸後， 文火煲2~3小時， 調味供用。
功效：清熱潤肺， 化痰止咳。 適用於肺熱之燥咳、咽幹口燥， 或咽喉幹痛、咳聲嘶啞， 或燥熱便秘等。 亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。
