大肚餃子怎麼擠好看

吃餃子是一件品嘗美味的事， 包出來的餃子不能放太少的肉， 因為吃起來就沒有肉味， 就沒有了節日的味道。 但也不能包太多肉， 肉會從餃子裡溢出來。 餃子一定要包的鼓鼓囊囊的， 看起來圓滾滾的才好看呢。 下文就介紹了包大肚餃子的方法， 制出來的餃子保證吃著特別爽。

一、大肚水餃

填餡兒， 把餃子皮對折捏一下。

把放好餡兒的“餃子”放在左手或者右手的拇指和食指之間

把另一隻手也放在餃子上， 這時候餃子在兩手的拇指和食指之間。

兩隻手一起使勁， 捏下去， 同時， 兩隻手都往下， 往裡扣。 就是同時往裡用力捏， 這樣餃子肚就被擠出來了。

二、木魚形：沒有褶子， 薄皮大餡為宜。 手彎窩形， 放餡， 對折成半圓， 捏牢中間， 由兩邊向中間封口， 雙手拇指和食指按住邊， 同時微微向中間輕輕一擠， 中間鼓起成木魚形。

三、波波餃：取餃皮一張於掌心， 放入適量餡， 將餃皮對折封口成半圓形， 食指稍過拇指前捏住餃邊， 食指微微將餃皮往前推出褶折， 重複褶折直推至右端頂處放手， 這樣一隻波波餃就完成了。

四、蛤蜊餃：取餃皮一張於掌心， 放入適量餡， 將餃皮對折並將兩側往裡折， 將對折的邊捏牢， 並將兩邊折起來的口捏牢， 右手拇指安捏住右頂端角， 將之捏薄， 將變薄的頂端往下按， 連續向下按捏形成絞邊紋直至左端， 一個蛤蜊形水餃出現了。

五、馬蹄餃：將餡放餃皮上;對折成半圓形， 捏牢中間， 將右半邊餃皮封口， 同樣地將左邊餃皮封口， 將餃皮封牢，

六、鍋貼餃：包入餡料， 只捏合兩端， 這就是鍋貼。