新鮮核桃皮能吃麼？
很多朋友其實並沒有見過新鮮核桃是什麼樣子的， 其實新鮮核桃的樣子就是一個綠色的果子， 然後裡面包含的果仁就是我們常食用的幹核桃了。 新鮮核桃的皮其實也是可以食用的， 它具有的精氨酸對人體也是有保護心血管的作用， 但是需要注意食用的量。
新鮮核桃仁皮能吃嗎
1.當然可以吃了， 你不喜歡吃可以用熱水泡掉它. 核桃中最有營養價值的就是這層皮,這層皮對孕婦的胎兒的大腦發育是最好的天然食品.核桃裡面的肉就跟花生一樣含油脂比較高.營養比不上外面這層皮核桃堪稱抗氧化之“王”,美國飲食協會建議人們， 每週最好吃兩三次核桃， 尤其中老年人和絕經期婦女， 因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管， 預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。 一次不要吃得太多， 否則會影響消化。 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，
2.可以啊， 不過比較影響口感就是了。 鮮核桃皮比較粗糙， 而且有點澀， 幹核桃皮雖然也有點澀但一般是吃不出來皮的感覺。 再加上鮮核桃比較好去皮所以習慣就把皮去了吃。 但資料表明核桃仁的皮有很高的營養價值哦， 所以盡可能連皮一起吃吧。
新鮮核桃仁的皮怎麼去掉
1.核桃去殼後， 肉的表面有一層衣(皮)， 這層衣帶有苦味， 應該去掉。 去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡， 隨後用竹簽剔， 這樣能輕易地將衣成片揭下。 若在開水中放些鹽， 效果更好。
2.將核桃置於鍋內， 大火蒸10分鐘， 立即放入冷水中浸3分鐘， 撈出逐個去殼， 便得完整果仁， 再將果仁放入開水中燙4分鐘， 用手輕輕一撚， 皮即脫落。
核桃皮有點澀， 去皮則甘香可口， 帶皮吃核桃仁可以補腎去痰， 去皮吃可養血潤腸， 所以一般是去皮吃的。
新鮮核桃什麼時候上市
新鮮核桃每年的8～9月上市
核桃落葉喬木， 高達3—5m， 樹皮灰白色， 淺縱裂， 枝條髓部片狀， 幼枝先端具細柔毛;2年生枝常無毛。 羽狀複葉長25～50cm， 小葉5～9個， 稀有13個， 橢圓狀卵形至橢圓形， 頂生小葉通常較大， 長5～15cm， 寬3～6cm， 先端急尖或漸尖， 基部圓或楔形， 有時為心臟形， 全緣或有不明顯鈍齒， 表面深綠色， 無毛， 背面僅脈腋有微毛， 小葉柄極短或無。
