膽固醇高的危害

膽固醇高怎麼辦， 膽固醇高到底有什麼危害呢？

膽固醇是一種脂質， 是每個人不可缺少的， 尤其在細胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。 我們的身體可以在肝臟合成膽固醇。 飲食中的膽固醇主要來自蛋黃、動物脂肪、動物內臟、魷魚、蝦等。 在身體裡， 膽固醇與蛋白質結合， 以脂蛋白的形式在身體內進行轉運。 引起膽固醇偏高的原因有很多， 主要根據個人的不同情況來確定的， 那麼膽固醇偏高有什麼危害呢? 膽固醇偏高的危害如下：它在血液裡流動的時候不只它本身， 而是脂肪和蛋白質結合的大分子。

科學的叫法為脂蛋白。 “不好”的膽固醇由低密度的脂蛋白組成， 容易沉積在血管內壁。 資料顯示：約在15歲左右少年的血管內壁就可以看見黃色條紋的“不好”的膽固醇了。 隨著膽固醇的不斷沉積， 血管的間隙變窄。 如果受損的血管壁發炎， 導致沉積的膽固醇(膽固醇“墊圈”)出現斷層， 在斷層處會出現血塊———血栓。 如果主動脈有許多膽固醇“墊圈”， 醫生會診斷為動脈粥樣硬化。 除了膽固醇高這個因素外， 鹽過剩、吸煙、缺乏運動也是動脈粥樣硬化發生的因素。 最壞的情況是， 這個血栓脫離血管壁在血液中游走。 這種遊走可能導致梗塞、中風、肺和雙腳血管阻塞及其他疾病。 如果膽固醇過高， 還在多加注意飲食： 一飲食要均衡， 要從多類食物中攝中營養 。 〔二減少進食脂肪及高糖份食物。 〔三選購瘦的肉類， 並于烹調前去皮去肥膏， 且多用蒸、灼、滾等煮食方法。 (四)避免進食高膽固醇的食物如內臟(1個豬腦大約有3100毫克膽固醇， 1個豬腰大約有440毫克膽固醇)和有殼海產物(1只魷魚大約有440毫克膽固醇)此類食物所含的膽固醇均比每 人每天300毫克的限量為高。 〔五〕至於人人談「黃」色變的雞蛋黃， 1只大約有200毫克膽固醇， 只要每週不超過3只雞蛋黃， 亦無需刻意避免。 〔六〕多進食高纖維食物， 包括全麥穀類、豆類、蔬菜及水果。 〔七〕減少飲用含酒精飲品。 〔八〕除此之外， 要多做運動及保持適中的體重。