盤點春天三大養生黑色食物

為大家推薦三種非常適合春天吃的黑色的食物， 分別是紫菜、黑米和黑芝麻。
黑米富含蛋白質、十七種氨基酸， 其中賴氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。

黑米的鐵含量是普通米的六倍， 可以很好地補血， 同時中醫還認為黑米有開胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。 黑米的吃法以煮粥為佳， 也可以蒸著吃。
黑芝麻富含鐵質、維生素E， 能改善貧血、延緩細胞衰老， 中醫認為黑芝麻還有補腎養血、烏髮之功效。 黑芝麻不易消化， 腸胃弱的人可以選擇喝黑芝麻糊， 或者是把黑芝麻研成粉做湯圓餡等。

紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分， 可降低膽固醇軟化血管， 防治因缺碘而引起粗脖子病等。 日常生活中推薦的烹飪方法是紫菜蝦皮蛋湯， 因為蝦皮也是補鈣的佳品。