潮汕砂鍋粥的做法及營養價值
不知道大家有沒有吃過潮汕砂鍋粥, 潮汕砂鍋粥是一種非常好吃的東西, 它不僅美味, 而且蘊含了極高的營養價值, 長期食用, 對我們的身體大有裨益, 很多人都會用砂鍋燉湯, 把各種的營養全部溶在湯粥裡面, 可以是營養充分吸收, 可能大家對於潮汕砂鍋粥的方法還不太熟悉吧, 下面就讓我們一起來瞭解一下潮汕砂鍋粥的方法吧。
做法:
食材準備
主料:基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥、冬菜;
調料:花生油、鹽、薑絲、蒜瓣、黃豆醬。
製作步驟
1、淘米下鍋。 米淘好後去水, 放兩勺花生油, 與米一起拌勻(生米
潮汕砂鍋粥
潮汕砂鍋粥
拌油後更容易煮熟, 且不易粘鍋)。 米下鍋的同時, 放入少許薑絲、蒜瓣、冬菜, 可根據個人口味放入適量板栗或瑤柱, 味道更佳。
2、洗蝦。 是如果太大不容易入味, 從蝦背上剪開, 並去掉蝦的鬍鬚, 不用去除蝦頭, 整蝦即可(洗蝦時可適當放少許鹽)。
3、放蝦。 待米快煮開花時即可放蝦一起煮。 (注意火侯喲, 最好溫火慢煲。 是用上等的砂鍋煲喲。 ) 4、起鍋。 蝦煮大約20分鐘即可起鍋。 起鍋前放入香菜、香蔥少許。 整個過程大約50分鐘左右。
營養價值:
河蝦營養豐富, 且其肉質鬆軟, 易消化, 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
大米補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉;大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
以上內容為我們介紹了如何做潮汕砂鍋粥, 我們都可以通過以上的學習有所收穫, 潮汕砂鍋粥的確是一道不錯的選擇, 我們可以學習一下,