鮮百合的吃法

百合是常見的植物， 百合可以用來食用也可以用來藥用， 所以百合是藥食同源的一種植物。 百合有非常高的營養價值， 鮮百合有非常高的食療功效， 常吃鮮百合可以起到潤肺和止咳的好處， 而且鮮百合還能補虛和安神， 鮮百合是養心滋補的好東西。

鮮百合有很多種的吃法， 我們可以用鮮百合來做成粥， 也可以用鮮百合來直接做出甜湯， 鮮百合還能製作成鮮百合茶和用冰糖來燉。

1、百合粥：

取百合粉50克， 粳米60克， 先將百合與米分別淘洗乾淨， 放入鍋內， 加水， 用小火煨煮。 等百合與粳米熟爛時， 加糖適量， 即可食用。 對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。 另外在百合粥內加入銀耳， 有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆， 可加強清熱解毒之效。

2、百合湯：

將百合除去雜質洗淨， 在清水中反復漂洗後加水入鍋， 用水煮至極爛， 加入適量白糖，

帶湯一併食用， 可作結核病患者的食療佳品。 食用時雖略帶苦味， 但細細品味則苦中帶甜， 令人回味;若放入冰箱存放一會兒， 又是極好的冰鎮飲料。

3、百合煎：

取百合粉30克， 麥冬9克， 桑葉12克， 杏仁9克， 蜜炙枇杷葉10克， 加水煮， 有養陰解表、潤肺止咳的功效。 另取鮮百合與蓮子心共煎水， 每日頻頻飲其汁， 可治口舌生瘡。

4、百合蒸：

用鮮百合瓣與蜂蜜拌和， 蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。

5、百合炒：

取百合粉50克， 裡脊片50克， 用鹽、蛋清、濕澱粉拌和， 同入油鍋翻炒至熱， 加入適量的調味品即成。 此菜味醇而不膩， 脆甜清香， 具有補益五臟、養陰清熱的作用;胃口不開、食欲下降者食用此菜， 還能增進食欲。

6、DIY美白麵膜：

清潔臉部皮膚， 用熱毛巾敷臉5分鐘後，

百合粉10克左右加純淨水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部， 保持20分鐘後用清水洗淨， 使肌膚白嫩光滑。

7、百合茶：

百合10克， 白糖(牛奶， 蜂蜜)適量， 加200毫升開水即可飲用。

8、冰糖燉百合：

百合、冰糖各60克， 款冬花15克。 將百合洗淨後， 一瓣瓣撕開， 與款冬花一同 放入瓦鍋內， 加水適量。 文火燉， 快熟時， 加入 冰糖， 燉至百合熟爛時即可服食。 此菜具有潤燥 清火， 清心養肺的功效， 適用於肺燥乾咳、心煩、口渴等症。

9、清蒸百合：

百合鮮品500克， 白糖適量。 將百 合洗淨後掰開成片狀;置於盤中， 加白糖蒸熟即 可。 此譜出自《素食說略》， 具有潤肺止咳， 清 心安神的功效， 可治療乾咳， 久咳， 失眠， 心煩 等病症。

10、百合冬瓜湯：

百合50克， 鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。 將百合洗淨撕片，

冬瓜切薄片， 加水煮沸後， 倒入雞蛋清， 酌加油、鹽拌勻熬湯， 至湯呈 乳白色時即可裝碗。 此湯有清涼， 祛熱， 解暑的功效， 是暑季食療佳餚， 常人皆可食之。

11、百合蓮子紅豆沙：

紅豆500克 百合25克 蓮子60克。 把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機裡， 然後把插上插座， 等豆漿機的燈變成綠燈的時候， 紅豆沙就榨好了。 將百合和蓮子用熱水泡一下， 然後放在砂鍋裡面煮熟即可。

上文我們介紹了什麼是鮮百合以及鮮百合的作用和功效， 鮮百合可以用來做成美白的面膜而且還能用於食用， 鮮百合有多種吃法， 可以做粥可以煮湯也可以弄成鮮百合茶。 上文也列出了鮮百合的多種吃法， 大家可以學習一下。