西葫蘆有哪些健康食譜

小編和大家來共同拯救我們的餐桌、豐富我們的餐桌， 來學幾道雞蛋與葫蘆瓜家常做法。

1、西葫蘆雞蛋餅（蔬菜， 雞蛋， 麵食， 樣樣俱到， 營養均衡）

材料：

麵粉， 西葫蘆1根， 雞蛋2-4個， 清水， 鹽

做法：

先把雞蛋攪勻， 加一點鹽， 西葫蘆切成細絲， 越細越好， 取適量麵粉， 把雞蛋和西葫蘆放進去， 加適量鹽， 加清水， 攪拌均勻， 不要太稀， 基本上像糊糊狀， 鍋裡放上少量油， 占滿整個鍋底， 放入適量麵糊， 拿起鍋子， 讓麵糊滾成一個圓盤子， 占滿這個鍋底， 中火烤制兩邊金黃， 西葫蘆的綠色也透落出來了， 感覺像盛開的油菜花

小訣竅：喜歡吃鬆軟的，

鍋上一定要有少量油， 否則雞蛋多， 就變成做蛋捲了， 會很幹

鹽， 根據個人口味添加

2、西葫蘆木耳炒雞蛋（色味俱全， 營養豐富）

材料：

西葫蘆1根， 木耳幾朵， 雞蛋2個， 蝦皮適量

做法：

西葫蘆洗淨切片， 木耳泡發開， 雞蛋打碎加少許鹽， 黃酒， 然後先炒雞蛋， 炒至結塊盛出， 再下油鍋炒西葫蘆和木耳， 加少許水略煮， 放入蝦皮， 西葫蘆半熟時加鹽調味， 再放入雞蛋混炒幾下， 最後放點雞精就成了。

3、西葫蘆炒雞蛋（味道清淡， 營養爽口）

材料：

主料：西葫蘆200克， 雞蛋150克， 調料：鹽4克， 味精2克， 大蔥10克， 植物油30克

做法：

雞蛋打散加鹽、味精攪勻， 炒鍋熱油， 雞蛋放入鍋內炒熟待用;鍋內熱油， 放入蔥花炒香， 西葫蘆下鍋翻炒， 加鹽調味，

好了， 簡單吧！而且食材也不難備， 雞蛋與葫蘆瓜的家常做法講幾種曬曬大家做做， 多了免得混淆！