驚蟄吃梨好處多 潤肺健脾利咽喉

《月令七十二候集解》中說：“二月節， 萬物出乎震， 震為雷， 故曰驚蟄”。 表示農曆二月， 春雷開始震響， 大地回春， 氣候變暖， 蟄伏在泥土裡的各種昆蟲將蘇醒過來開始活動， 所以就把這個節氣叫驚蟄。 《素問》中將驚蟄分為三候， 每一候為五天， “一候桃始華；二候倉庚鳴；三候鷹化為鳩。 ”描述的是桃花紅、李花白， 黃鶯鳴叫燕飛來的景象， 標誌著我國大部分地區都將進入春耕時期。

傳統醫學認為， 春屬木， 入味為酸， 對應五臟為肝， 順應自然界生長生髮之規律， 春季容易肝風、肝火妄動， 易引起心腦血管病及高血壓病。

我國民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。 梨者性寒、味甘， 入肺、胃經， 有清熱養陰， 利咽生津， 潤肺止咳化痰的功效， 驚蟄時天氣乍暖還寒， 氣候仍然比較乾燥， 很容易使人口乾舌燥、咽痛音啞， 由於一些細菌開始活動繁殖， 就容易患呼吸道疾病， 表現為咳嗽咳痰， 梨既可以生津潤肺， 又可以止咳化痰， 且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等， 特別適合這一季節食用。 但因其性質寒涼， 不宜一次食用過多， 否則反傷脾胃， 對於脾胃虛寒或者血糖偏高的人， 則不宜食用生梨。

下面簡要介紹一些梨的食用方法：

1。 榨汁食用：取生梨， 去核， 去皮， 榨汁後取1杯約400毫升， 加入冰糖10克、膨大海1枚， 煮後服用， 有潤肺生津、利咽開音的功效；將生梨、蓮藕一同榨汁後兌蜂蜜飲用，

2。 蒸熟後食用：生梨1個， 川貝母3克， 冰糖10克。 梨去核後， 把川貝母3克研成細粉及冰糖10克放入梨中， 放在蒸鍋內蒸45分鐘後取出食用， 潤肺止咳化痰之力更強。

3。 煮水食用：切片後與冰糖、川貝母、銀耳同煮， 有健脾潤肺止咳的功效。

適合春季養生的具有潤肺健脾功效的食物還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等， 藥物有沙參、麥冬、玉竹、黃精等， 在自身體質合適的情況下， 春季常食用上述藥食物對健康會大有好處。