土豆怎么去淀粉

土豆是一種很多人都喜歡吃的蔬菜。 在日常的飲食之中， 土豆出現的概率還是比較高的。 當然， 土豆除了好吃且營養價值高之外， 還有著一些缺點， 比如說土豆中的淀粉含量比較高， 如果大量吃土豆的話， 會導致肥胖問題， 這時候就可以選擇將淀粉去除。 那么， 土豆怎么去淀粉呢？下面將介紹相關知識！

一、一個土豆的熱量是多少

一個中等大小的烤馬鈴薯含90千卡的熱量， 一個中等大小去皮馬鈴薯經水煮后含80千卡的熱量， 帶皮煮熱量為105千卡。 一杯半馬鈴薯泥加入一小塊黃油后熱量是93千卡， 相同重量下， 馬鈴薯所含的熱量比梨、稻米甚至麩皮粉要低。

油炸土豆片的熱量：612大卡100克， 土豆粉的熱量337大卡100克， 土豆的熱量76 94大卡100克。

二、土豆泡多久能去淀粉

10分鐘。

快速去除土豆里面淀粉的小竅門：把土豆切好后放在有水的盆里然后放進一小勺鹽(鹽要根據土豆的多少放， 兩個大一點的土豆放一塊錢硬幣那么多的鹽)泡上10分鐘左右在用清水涮上幾遍.效果很好。

馬鈴薯(學名：Solanum tuberosum)， 屬茄科多年生草本植物， 塊莖可供食用， 是全球第三大重要的糧食作物， 僅次于小麥和玉米。 馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等， 茄科植物的塊莖。

馬鈴薯原產于南美洲安第斯山區， 人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。

馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。 中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

三、土豆有什么其他的吃法

1、椰奶香薯泥

原料：土豆2只， 椰汁1罐， 煉乳1大勺。

做法：

1.土豆洗凈切大塊， 蒸熟到筷子可以扎透。

2.去外皮， 壓碎；放食品加工機里， 再加入不超過50%重量的椰汁， 一起打成細膩的薯泥。

3.再加入一勺原味的煉乳攪勻， 用裱花用具把土豆泥擠到盤子里， 即可享用。 同樣還可以做巧克力味、草莓味的薯泥， 只要換成相應口味的煉乳就可以了。

2、土豆五香餅

原料：白面粉、全麥粉、土豆泥、胡蘿卜絲、洋蔥碎、蔥絲、熟芝麻、胡椒粉、八角粉、肉桂粉、咖喱粉、姜粉、鹽、山茶籽油或橄欖油。

做法：

1.白面粉2份， 全麥粉1份， 攪細的土豆泥1粉， 加水攪成做軟煎餅的面糊。

2.按口味加入混配好的各種香辛料粉(半斤面粉做的糊加1茶勺即可， 比例按自己喜好調整)，

3.平鍋中放些少量的油， 撒入洋蔥碎和胡蘿卜絲， 然后倒入1大勺的面糊攤平。 表面上在撒些蔥絲和熟芝麻， 待下面凝固后再翻過來， 兩面烤熟后即可食用。