菠蘿做湯助力高考

苦瓜煲鮮雞為湯， 甘潤甜酸可口， 具清熱消暑、化滯除濕、開胃生津、潤腸排毒之功， 且男女老少皆宜， 為今日靚湯也。

材料：菠蘿、苦瓜各1個，

烹制：苦瓜洗凈， 去籽、切塊；菠蘿去皮、切塊；雞洗凈， 去臟雜、尾部， 切塊；瘦肉洗凈， 切塊后， 一起與生姜下瓦煲， 加水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸后改文火煲約1個半小時， 下菠蘿續煲20分鐘， 下鹽便可。 為3～4人用。