中藥不能煎得太濃 否則會損害藥效

中藥煎得太濃會損害藥效

首先， 煎藥時藥物有效成分由藥物內向藥液滲出， 當煎煮到一定時間， 藥液達到一定濃度時， 有效成分便停止析出，

再繼續煎煮， 藥物濃度也不會提高。

其次， 有些藥物長時間煎煮， 有效成分會不斷揮發減少， 如解表藥物， 有效成分會隨水蒸氣揮發， 煎煮時間越長， 揮發的越多， 藥效越低。

三是藥物煎得太濃， 苦澀味更重， 更容易出現噁心、嘔吐等不良反應。

因此， 為了更好地發揮中藥的療效， 煎煮時不要把藥煎得太濃， 一般每次煎煮藥液量不能少於200毫升， 兒童藥量低， 每次藥液量也不能低於120毫升。

如何煎中藥才正確

第一：器具的選擇

中醫告訴我們， 在熬中藥的時候最好能夠選擇砂罐， 這就是我們平時所說的砂鍋， 這些砂鍋是由陶瓷製作而成的， 最能夠讓中藥材的功效發揮最大。 除此之外， 不銹鋼也是一個很好的材質選擇，

不會生銹同時在市面上也更加常見。 不過需要注意的是， 熬中藥的時候千萬不能夠選擇鐵鍋或者是銅鍋， 這些都會影響藥效。

第二：做好清洗工作

事實上， 在專業藥店中購買來的大部分藥材都是不需要清洗的， 大家不要擔心不乾淨。 如果說一定要對藥材進行清洗， 那麼只需要將藥材放入清水中， 快速的清洗一下就可以了， 千萬不能夠浸泡著清洗。 如果說需要熬煮的藥材屬於小顆粒的， 例如車前子以及決明子這種類型的， 在清洗的過程中一定要注意保護， 千萬不能夠被沖走了。

第三：水的用量

重要是使用清水來進行熬煮的， 所以水的用量需要特別的選擇。 很多人都說在熬煮藥材的時候將三碗水煎煮成為一碗水就可以了，

這種說法真的是正確的嗎？事實上， 這種方法並不科學， 因為首先碗的大小每個家庭中的就不一樣大了。 在熬中藥的時候， 加入的清水一定要能夠淹沒藥材水面兩到三釐米， 也可以用手摁住藥材， 剛好能夠漫過手背就可以了。 其中還需要特別的注意， 一些中藥材的吸水量比較大， 特別是花草類的藥材， 這些再用清水浸泡半個小時之後水位就會下降， 這個時候一定要繼續增加一些， 然後再開始熬中藥。

第四：火候大小

有經驗的老中醫告訴我們， 一般在熬中藥的時候火候也是會影響藥效的。 建議在熬中藥的時候， 一開始應該大火， 煮開之後再改成小火。 但是， 如果煎煮的是一些具有治療外感功效的藥物，

那麼應該在水煮開之後繼續大火， 熬煮大約十五分鐘就可以了。

第五：熬中藥的時間

熬中藥注意事項， 所需要的時間是很多人都關心的一個問題。 一般情況下， 大火令水燒開之後進行小火煎煮。 如果是一般中藥， 那麼這個過程第一次煎煮的時間應該控制在二十到二十五分左右， 第二次煎煮則是應該控制在十五到二十分鐘左右。 如果熬中藥煎煮出來的藥效是解表類的， 第一次煎煮的時間要減少， 控制在十到十五分鐘， 第二次十分鐘左右就可以了。 如果是滋補類重要， 那麼煎煮的時間應該適量增加， 第一次控制在半個小時到四十分鐘， 而第二次則是要控制在二十五分鐘到半個小時左右。