吃水果別犯這些低級錯誤

水果不是想吃哪種就吃哪種， 也不是想吃多少就吃多少， 更不是想怎麼吃就怎麼吃， 這裡邊有很多學問。

吃太多過猶不及

一些減肥計畫建議你想吃多少水果和蔬菜就吃多少， 但《地中海區》作者Barry Sears並不這麼認為， “當然， 你可以吃無限量的非澱粉類蔬菜， 但是考慮到水果升血糖指數較高， 吃水果必須更加謹慎”。 而且， 水果香甜美味， 很容易吃過量， 這樣會急劇增加血液中的葡萄糖和卡路里的含量， 從而導致體重增加。 《中國居民膳食指南(2016版)》建議， 一個三口之家， 一周應該採購4~5千克的水果。

此外， 儘管從各方面來說，

單吃水果

雖然一塊水果比一塊糖更好， 但它仍有可能使你的血糖上升。 如能搭配一些蛋白質， 比如一塊乳酪或一杯果仁牛奶， 能有效解決此問題，

如果你患有糖尿病或是糖尿病前期， 用蛋白質搭配水果尤其重要。

只吃果肉不吃果皮

果皮中的維生素和抗氧化物質含量比較高。 例如蘋果皮， 富含纖維、維生素C和維生素A。 研究甚至發現吃果皮或許能減少肥胖和降低癌症風險。 當然， 如果是連果皮一起吃的話， 一定要將外皮清洗乾淨， 減少農殘。 果皮口感不太好的話， 可以蒸煮軟化再食用。

將水果榨成汁喝

果汁， 無論來自瓶裝果汁或時尚果汁巴， 都會減少其中的纖維成分， 而膳食纖維是減緩血液中葡萄糖釋放的物質。 相比喝果汁， 吃一整塊水果或偶爾喝喝奶昔更好。

所有水果都一樣

每種水果中都分別含有營養物質， 然而它們各自的“擅長”不同。 比如鳳梨和藍莓都含有有益健康的維生素， 但它們的碳水化合物、糖分和纖維的含量天差地別， 應該根據自身的需要來選擇。 《Green Box Foods League of Nutritious Justice》的作者Keith Kantor博士說， 一般情況下， 儘量選富含多酚類物質和較低GI值的水果， 而且總體來說， 大多數顏色更深的水果(如深色果皮的葡萄)比淺色水果(如香蕉和西瓜)含有更豐富的抗氧化劑和更少的糖分。 健康時報實習記者趙萌萌編譯自美國《預防》雜誌 相關新聞 男人這樣吃水果勝過補藥2016-11-17 08:27 全球最長壽男人愛吃一種水果2016-11-11 10:03 這三種水果會加重老胃病2016-11-01 09:38 最長壽男人每天吃一種水果2016-10-29 09:20