立秋飲食“四忌兩防”

俗話說：“一夏無病三分虛”， 立秋一到， 氣候雖然早晚涼爽， 但人極易倦怠、乏力、鬱悶等。 根據中醫“春夏養陽， 秋冬養陰”的原則， 此時進補十分必要。 但進補不可亂補， 應特別注意：

忌虛實不分

中醫的治療原則是虛者補之， 不是虛癥病人不宜用補藥， 虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分， 對癥服藥才能補益身體， 否則適得其反， 會傷害身體。 保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別， 但起碼應把用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。 ?

偏寒者畏寒喜熱， 手足不溫， 口淡涎多。 偏熱者， 則手足心熱， 口幹， 口苦， 口臭， 大便幹結， 小便短赤。

若不辨寒熱妄投藥膳， 容易導致“火上加油”。

忌多多益善

任何補藥食用過量都有害。 認為“多吃補藥， 有病治病， 無病強身”是不科學的。 如過量服用參茸類補品， 會引起腹脹、不思飲食；過量服用維生素C， 可致噁心、嘔吐和腹瀉。

忌重“進”輕“出”

隨著人們生活水準的提高， 不少家庭天天有葷腥， 餐餐大油膩， 這些食物代謝後產生的酸性有毒物質， 需及時排出， 而生活節奏的加快， 又使不少人排便無規律甚至便秘。 故養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念， 即重視人體廢物的排出， 減少“腸毒”的滯留與吸收， 提倡在進補的同時， 亦應重視排便的及時和通暢。

忌恒“補”不變

有些人喜歡按自己口味， 專服某一種補品， 繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”，

這對健康是不利的。 因為藥物和食物既有保健治療作用， 亦有一定的副作用， 久服多服會影響體內的營養平衡。 因此， 根據不同情況予以調整是十分必要的， 不能恒補不變， 一補到底。

拒絕秋膘防肥胖

夏天天氣炎熱， 能量消耗較大， 人們普遍食欲不振。 到了秋天， 天氣轉涼， 人們的味覺增強， 食欲大振， 飲食會不知不覺地過量， 使熱量的攝入大大增加。 另外， 為迎接寒冷冬季的到來， 人體內還會積極地儲存禦寒的脂肪， 因此， 身體攝取的熱量多於散發的熱量。 在秋季， 人們稍不小心， 體重就會增加， 這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅， 所以， 肥胖者秋季更應注意減肥。 首先， 應多吃一些低熱量的減肥食品，

如赤小豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。 其次， 應有計劃地增加活動量， 達到減肥目的。

慎食秋瓜防壞肚

民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以後繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。 夏天時大量吃瓜雖不至於造成脾胃疾患， 卻已使腸胃抗病力有所下降， 立秋後再大量生食瓜果， 勢必更助濕邪， 損傷脾陽。 脾陽不振則不能運化水濕， 腹瀉、下痢、溏便等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。 因此， 立秋之後應慎食瓜類水果， 脾胃虛寒者尤應禁忌。