電腦族菜單刷新健康

你每天至少8小時與電腦為伍嗎？你經常熬夜， 並用“垃圾食物”果腹嗎？你有眼睛疲勞、腰酸背痛等等症狀嗎？如果答案肯定， 那麼你必須要對自己進行調整了。 很重要的一點是：及時補充營養， 刷新自己的飲食功能表。 其中健腦、護眼、補鈣這三大方面是最關鍵的。

PartI　瞭解健腦元素

脂肪是健腦的首要物質。 它在發揮腦的複雜、精巧的功能方面具有重要作用。 代表性食物有堅果、芝麻、自然狀態下飼養的動物等。 蛋白質是智力活動的物質基礎， 是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質。 代表性食物有瘦肉、雞蛋、魚類等。 而碳水化合物是腦活動的能量來源。 它在體內分解為葡萄糖後， 即成為腦的重要能源。 代表性食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。 充足的維生素C可以使大腦功能靈活、敏銳， 並提高智商。 代表性食物有鮮果類、黃綠色蔬菜等。

B族維生素是智力活動的助手。

香菇 對高血壓， 動脈硬化有較為明顯的療效， 有消除疲勞、提神、穩定精神、防止貧血和癌症等功效。

雞蛋 含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等， 是大腦新陳代謝不可缺少的物質。 另外， 雞蛋含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。

魚類 可為大腦提供豐富的蛋白質， 不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等， 它們都是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

黃花菜 富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1， 這些都是大腦代謝所需要的物質， 因此有“健腦菜”之稱。

洋蔥 含有抗血小板凝聚的物質， 能夠稀釋血液， 改善大腦供血， 對消除心理疲勞和過度緊張大有益處， 每天吃半個洋蔥可以收到良好的健腦效果。

小米 含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分， 有“健腦主食”之稱。 小米還有防治神經衰弱的功效。

龍眼 補益心脾， 益血安神。 凡是因為心脾兩虛導致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等， 可以通過服食龍眼來調整。

柚子 含有大量維生素A、維生素B1和維生素C， 屬於典型的鹼性食物， 可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。 常吃能使人精力充沛， 有醒腦促記憶的作用。 此外， 橘子、檸檬等也有類似功效。

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