榴蓮煲鴨湯營養價值

自打榴蓮果被引入國境之后， 都褒貶不一。 其主要是因為其味道及營養成分。 榴蓮果被稱作“果中之魂”主要是因為本身的營養成分。 即便榴蓮果營養成分高， 但很多人卻由于其味道及價格行情而舍棄應用， 實際上這僅僅短淺的只見到榴蓮肉的使用價值。 因為榴蓮果的果核和核的凈重占了總重的三分之二， 全部很多人便會問榴蓮果的殼能吃嗎?

廣州人最愛用榴蓮殼熬湯服用， 用榴蓮殼配搭雞、豬排骨等肉類食品食物一起熬湯， 不但美味可口并且能清熱解毒下火、補血補氣養血和滋養滋陰。

榴蓮殼的作用

清熱解毒下火

俗話講， 營養成分都會皮里邊。 盡管一些極端化， 可是也有些道理在這其中。 （榴蓮皮能吃的一部分是手指尖刺層下邊的乳白色一部分）榴蓮果吃多了大會上火， 這個時候用榴蓮皮熬水喝， 放進小量的鹽份， 可以具有清熱解毒降火的作用。

補血補氣養血

用榴蓮皮煲雞湯、骨頭湯等， 不僅美味可口， 還能夠具有補氣補血、補血補氣養血的功效。 尤其是對夠去除胃寒有非常好的功效。

治牛皮癬

常常用煮榴蓮殼的水冼澡得話， 不僅可以對皮膚有非常好的保養功效， 還可以對皮膚瘙癢等皮膚病有非常好的抑制效果。

在提前準備用榴蓮殼熬湯以前， 需要先加刀將榴蓮殼里層的白瓤割下來， 它才算是我們熬湯需要采用的食物。 割下來的白瓤清洗后再切割成一小塊， 就可以用來熬湯了。 用榴蓮殼熬湯的使用量一般沒什么大的注重， 隨你的情意想放是多少就放是多少吧， 要是并不是非常少或很多就可以了。

榴蓮殼煲老鴨湯

老鴨湯原本便是清熱解毒潤肺的生活中營養湯， 再再加清熱解毒下火的榴蓮殼一起熬湯， 其清熱解毒下火的作用更為強悍了， 非常合適這一易上火的秋燥季節。

原材料：老鵝肉大概1斤， 二指寬的榴蓮殼五六片， 姜片3片， 米酒、鹽各適當。

作法流程：

1、將一整塊的老鵝肉撕下鴨皮， 肉斬成一小塊， 鴨皮也切割成一小塊。

2、燒一鍋加了姜片的沸水， 各自放入鴨皮和鵝肉焯一下， 撈起來瀝水。

3、炒菜鍋倒適當油燒開， 先放進鴨皮炒成肥油， 再放入鵝肉油爆兩下， 加蒜炒成香氣。

4、倒進一定量的涼水煮沸并撥通白沫子， 倒進石鍋，