這種催熟的香蕉儘量別買了，含有致癌物，很多人不知道！

香蕉味香、富於營養,終年可收穫。 作為飯後甜點和日常食用， 香蕉每天都會有大量的採摘和銷售， 而水果的運輸是一大困難， 不能運輸過熟的水果， 要不然還沒到目的地， 水果就已經壞了。 所以為了保持新鮮， 水果催熟劑用的比較普遍。

一般催熟香蕉都是用乙烯利， 在自然狀態下， 香蕉本身也會釋放乙烯氣體， 正是這種乙烯氣體導致香蕉自然成熟。 加入乙烯利， 就是加快了這個成熟進程， 而問題就出在這乙烯利上。

有些不法商販使用二氧化硫和甲醛等化學藥品為香蕉催熟， 這種香蕉表皮嫩黃美觀，

因此在挑選香蕉時， 有“梅花點”的香蕉相對安全， 而有二氧化硫或者甲醛等刺鼻氣味的香蕉最好還是別買了。