蘿蔔這麼做最入味最好吃，做法簡單，比超市買的乾淨好吃還安心

小的時候住在農村， 每家都有自己的菜地， 然後當季很多吃不完的就會拿來曬乾。 最常見的就是曬蘿蔔， 曬成半幹的蘿蔔絲， 再簡單一拌， 匆忙的早餐配上一碗清粥， 真真兒是極好的。

詳細步驟

1、白蘿蔔擦成絲， 加鹽醃出水， 攥幹。

2、將蘿蔔絲平鋪在案板上， 放陽臺曬一天左右， 曬至蘿蔔絲7分幹(現做的不用完全曬乾)。

3、蘋果半個， 去皮， 去蘋果核， 切末， 鮮薑切末， 將這些跟蘿蔔絲放在一起， 攪拌均勻。

4、加辣椒面， 白糖， 喜歡吃甜的可以多放糖， 根據自己口味， 攪拌均勻， 再撒上芝麻。

5、油鍋燒適量食用油， 將燒好的油澆在蘿蔔絲上， 再加少許香油、生抽、精鹽， 攪拌均勻即可。

注意：如果一次做的比較多的話選擇一個無油無鹽的玻璃瓶， 一定要密封性好一點的， 因為蘿蔔乾的氣味比較大， 不然整個冰箱都是它的味道， 每次吃多少取多少， 可以多吃幾天。