孕婦能不能吃苦菊
飲食對于孕婦來說是非常重要的， 好的飲食不但有益于孕婦的身體而且有助于胎兒的發育， 而不好的飲食不但影響著孕婦而且可能帶給胎兒傷寒呢。 我們建議孕婦可以多補充一些維生素， 新鮮的蔬菜和水果里面含有多種維生素， 非常適合孕婦食用。
苦菊不但可以食用而且還可以藥用， 苦菊的營養價值是非常高的， 因為苦菊里面含有豐富的維生素以及多種微量元素， 此外苦菊含富含胡蘿卜素和煙酸。
苦菊是一種食用植物， 菊科菊苣屬植物的一種， 又名苦菜、狗牙生菜， 有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。 苦菊味略苦， 顏色碧綠， 可炒食或涼拌， 是清熱去火的美食佳品。 因其味感甘中略帶苦， 且有清熱解暑之功效， 受到廣泛的好評。
營養價值
苦菊中含蛋白質， 膳食纖維較高， 鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全， 以及維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。 此外， 還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。
苦菜中含有維生素C， 胡蘿卜素， 分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。 苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全， 且各種氨基酸之間比例適當。 食用苦菜有助于促進人體內抗體的合成， 增強機體免疫力， 促進大腦機能。
苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等， 維持人體正常的生理活動， 促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
清熱消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分， 對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用， 對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用， 故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
防治癌癥
苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用， 還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
【食量建議】：每次使用80~100克
【適宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用
上文我們介紹了孕婦的飲食可以多攝入一些維生素， 而我們知道新鮮的蔬菜和水果里面富含維生素， 所以非常適合孕婦食用， 上文提到的苦菊就含有多種微量元素和維生素， 所以非常適合孕婦的食用。
