吃高鈣菜的好處 盤點高鈣菜的2種吃法

吃高鈣菜的好處

高鈣菜營養豐富， 食療兼用。 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質；更含有生物鹼、齊墩果酸、穀甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機酸等藥用成份。

《名貴中藥譜》、《現代中藥臨床手冊》等中醫論著認為， 高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和甯心平肝、清熱涼血的功能， 並有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用， 同時對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔症也有較好的療效， 外用能達到消腫止血的效果。

高鈣菜性平， 味甘淡微酸， 具有養心， 平肝寧心， 滋陰養血活血止血之功效。 其中黃酮類能使人體心腦血管舒張， 促進體內血液迴圈， 穀甾醇能阻止人體對膽固醇的吸收， 降低血脂， 防止或延緩血管硬化， 齊墩果酸能有效保護人體肝臟組織纖維化過程起到一定的延緩作用。

對於中老年人來說， 養心草無疑是一味防病治病的保健良藥、良菜。 對心臟病、高血壓、中風、癔病、牙齦出血， 月經量多， 肝炎， 跌打損傷， 失眠， 吐血， 蛇蟲咬傷， 血管硬化等疾病均有一定療效， 尤其是對高血壓、心臟病有顯著療效。 養心草作蔬菜食用， 清香可口、風味獨特， 可涼拌、熱炒、煮湯等。

高鈣菜的吃法有哪些

高鈣菜的吃法1

原料：高鈣菜300克， 花生油適量， 鮮蔥絲、薑絲、精鹽、味精少許， 辣椒油3克。

制法：1、將高鈣菜洗淨切成4釐米的段待用；

2、炒鍋置於旺火上， 加入適量花生油；

3、放入辣椒油、薑絲、蔥絲熗出味來， 投入高鈣菜翻幾下， 放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。

高鈣菜的吃法2

原料：高鈣菜幼梢200克， 白糖， 醋適量。

制法：1、將高鈣菜洗淨， 放入沸水中焯一下， 撈出晾涼；

2、放入適量的白糖， 醋拌勻即可裝盤。

文中小編為大家整理了吃高鈣菜的好處， 以及2種高鈣菜的吃法， 此外， 小編也要告訴大家， 高鈣菜還可全株入藥， 是藥用價值極高的一種植物。