花菜的做法大全

花菜又稱為花椰菜， 可能大家對這種蔬菜並不瞭解， 因為它們在生活中的食用量是比較少的。 花菜的肉質是比較細嫩的， 它可以直接拿來炒， 製作成清炒花菜， 也可以用來煲湯， 大家可以根據自己喜歡的口味去製作花菜。 我們在生活中適當的食用一些花菜是很好的， 它對我們的身體健康有幫助。

對於這種我們比較少吃的花菜， 我們更應該要知道如何去製作它， 否則在我們的生活中， 如果你們的朋友購買一些花菜給你惡魔呢， 你們卻不知道如何去製作它， 所以我們要對於它的做法和營養價值要有一些瞭解。

花菜也叫花椰菜， 是十大健康食品之一。 花菜肉質細嫩， 味甘鮮美， 也是抗癌防癌效果最好的食材。 無需過多調味料的家常燒法， 保持花菜鮮嫩的口感。

製作步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。

3. 青紅椒洗淨切菱形塊，

4. 炒鍋倒油爆香蔥薑。

5. 倒入花菜翻炒均勻。

6. 加入蠔油。

7. 加入生抽， 糖。

8. 加入適量的清水燒制8-10分鐘。

9. 然後放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。

10. 淋入適量的濕澱粉。

11. 再淋入香油。

12. 翻炒均勻關火。

家常燒花菜做法小貼士

花菜一定要要用淡鹽水浸泡， 以去除殘留的農藥和上面的菜蟲， 這樣吃這才放心。 燒制的時間也可自己掌握， 喜歡脆一些的就少一點時間， 水澱粉不用很多， 勾薄芡就好。

花菜爆炒時間不可過長， 大火炒斷生即可， 以防養分丟失及變軟影響口感， 怕掌握不好火候的可以先用開水焯過後再料理。

花菜含有豐富的維生素及礦物質， 尤以維生素C的含量特別突出， 每百克含量高達88毫克， 比同類的白菜、油菜等多一倍以上，

根據文章的對花菜做法大全的介紹， 我們應該知道了花菜的做法有哪些了吧。 大家可以根據自己的口味去選擇你們喜歡吃的做法。 同時， 我們在生活中適當的吃一些花菜對我們補充一些維生素C是有幫助的， 也可以預防一些常見的疾病。